醋蛋液制作（中…奶）

醋蛋液的制作十分地简单，先备好一个广口瓶，方便放蛋和以后用勺往外舀，倒进9度的陈醋100毫升，再放进洗净的鸡蛋一枚，浸泡三到七天，等蛋壳软化，再用筷子挑破薄皮，经搅匀后即成。如果倒进200毫升，可泡两枚鸡蛋。象江苏镇江的陈醋或是山西产的老陈醋都很好，必须是酿造的，配制的工业醋有害，不能用。服用时可将原液一汤勺加适量开水及蜂蜜调匀，空腹及饭后服均可。