潜力无穷：“毛辣角”成贵阳特色菜来源: 贵州省农村综合经济信息网发布时间2012-10-22 07:04:52
产地生态好、富含微量元素的贵州番茄产品，一直受到沿海城市和港澳地区消费者的青睐。 可喜的是，贵州不仅红番茄出名，黑番茄这一新兴品种如今也开始崭露头角，虽然每斤价格要高出普通番茄十倍，但凭其富含的微量元素超高的优势，同样吸引了各地客商蜂涌入黔抢购。 供不应求：客商排队等货 “有见过红番茄、青番茄，就是没有见过黑番茄！”家住金阳新区的孟先生听说贵阳能种出黑番茄，找遍了水果店和农贸市场均没发现有销售。 贵阳市谭氏农业有限公司总经理谭银嵩告诉记者，因该果蔬种植面积少，目前远销外地，未在贵阳市场销售，贵阳市民要吃上黑番茄尝鲜，还得等到明年。 18日，记者在位于白云区牛场乡小山村谭氏农业种植基地看到，清一色的番茄青果挂满枝头。谭银嵩告诉记者，还要等一星期才能看到黑番茄采摘的胜景，30亩黑番茄种植基地地每天只能采摘300多斤。 “我们这里的黑番茄主要销往北京、广东、香港主城的部分高端超市和酒店，每天一摘下来就运走了，数十商家还在排队等货。”谭银嵩介绍说，该公司2010年引进黑番茄进行试种，2011年正式种植，从目前挂果和长势情况来看，亩产可达2吨左右。 据了解，黑番茄并非基因技术合成，它原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实为红黑色而得名。其甜味浓厚，与普通红番茄比，其维C含量高出2至3倍，番茄红素是普通红番茄的7至10倍，还有大量对人体有益的花青素，营养价值极高，畅销且价格可观。 谭银嵩说，因种植条件和技术要求高，从育苗到种植、灌溉、植保、保鲜、销售，都实施精细化管理，出园产品零售价每斤在20至30元之间，价格是普通红番茄的10倍。 “我们产的黑番茄不愁卖，北京、广东、香港等地的蔬菜商每天都打电话来催货，表示有多少要多少，今年的都被预订了。”谭银嵩说，自己种了10多年蔬菜，拥有很广阔的市场销售网络，加上10多年的栽培技术和贵州的气候条件，其产品营养和味道足以与台湾种植的黑番茄媲美，市场前景非常看好。 潜力无穷：要把黑番茄做成贵阳特色菜 “黑番茄的市场价格是普通番茄的10倍，外地客商订单应接不暇，产品供不应求。”谭银嵩怀揣一大批订单，显得意气风发。他说，黑番茄的成功试种并首次上市畅销，使他干劲倍增，决心在最短的时间内把贵州黑番茄打造成享誉全国的“贵阳市精品果蔬品牌”。 这么好的产品，为什么没有在贵阳市场销售呢？谭银嵩告诉记者，该公司刚引种黑番茄，种植面积还未形成大的规模，供应外地的原蔬菜客户已供不应求，所以至今贵阳市场还没有销售。他说，贵阳市民要想吃到该果蔬，可能还得等到明年。 “云南有高山娃娃菜、广西有圣女果等特色果蔬，我们要将黑番茄做成贵阳果蔬的旗帜性产品。”谭银嵩告诉记者，该公司设计制作了产品包装，以此提升产品的附加值。 贵阳市农委有关负责人对此表示，黑番茄是一种特色果蔬，既能增加附加值，又能增加贵州果蔬特色。黑番茄落户贵州并快速发展，是贵阳乃至全省从以往传统的种植向现代果蔬迈进的一个积极信号，真正做到“人有我优，人优我特”。在有关部门、种植公司及种植户的共同努力下，黔地特色果蔬批量出山指日可待。 对于黑番茄产业的发展，谭银嵩很有信心。他说，根据市场反映情况来看，市场情景非常看好，该公司在致力打造贵阳市精品果蔬品牌的同时，带动当地农户从“大番茄向精品黑番茄”的产业转型，从而使其企业向黑番茄深加工转型。（兰荣江）
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