润咽润肤润肠 秋燥紧守“润字诀”

眼下，秋天的味道越来越浓了。除了气温的下降，人们也渐渐有了秋燥的感觉。中医学认为，燥为秋季的主气，这个季节天晴少雨，气候干燥，容易伤及津液，由此呈现一派“燥象”：口干、唇干、鼻干、咽干、咽痛、舌干少津、大便干结、皮肤干燥甚至皲裂等，中医称之为“秋燥”。专家建议，秋燥来袭，养生重在“养阴润燥”，饮食上“少辛增酸”，少吃辛辣刺激性食品，多吃当季的果蔬，必要时选用药膳食疗来帮忙。

润咽——守住燥邪的入口

广东省中医院治未病中心主任林嬿钊认为，秋燥损伤人体阴津，往往会导致口渴、唇干、咽干、咽痒甚至喉咙肿痛、声音嘶哑等症状。尤其是阴虚体质之人、户外工作者、讲话多者、熬夜者以及好食燥热之品的人，特别容易在这个季节发生咽喉疼痛。

要防燥护阴、滋阴润肺，应以“清润”为宜，平时注意补水，多饮些淡茶、豆浆等。白色食物（白色入肺，可润燥养肺）如萝卜、梨、香蕉、西红柿、荸荠、百合、藕、银耳、莲子等，有润肺生津、养阴清燥作用，可以多吃一点。少吃或不吃辛辣、煎炸食物（像烟酒、炒花生、瓜子、辣椒、孜然、烤串等），否则往往会助燥伤阴，尤其对咽喉产生不利影响。

药膳食疗方：

1、玄桔麦冬茶

玄参5克，桔梗5克，麦冬10克，射干10克，沙参10克，煮开后当茶饮。

功效：用于干咳、声沙、咽痛初起者，如咽痛可以加入银花15克。

2、乌梅橄榄茶

乌梅3-5枚，橄榄3-5枚，加水煮开后当茶饮。

功效：生津利咽，适用于咽干舌燥者。

3、胖大海茶

胖大海5克，开水泡后当茶喝，每天一次。

功效：利咽润喉，尤适宜说话比较多的人（如教师、售票员等）饮用。

4、太百瘦肉汤

太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。猪瘦肉洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲1~2小时，调味食用。

功效：清润肺燥、益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干、咳嗽咽干者饮用。

林嬿钊指出，平时还可以用些中草药泡茶喝，以防燥去火，比如用石斛、北沙参、元参、麦冬等泡茶，如咽喉肿痛已经发生，则可以泡服金银花、菊花等。

润肤——不止于外观美而已

中医认为，秋季属肺，肺主皮毛。秋燥易伤肺阴，肺阴虚皮肤则燥，常会出现全身皮肤干燥、瘙痒、面部皮肤失去弹性，问题性皮肤如痘痘、黄褐斑等也随之加重。

林嬿钊说，秋季皮肤干燥瘙痒主要有两个原因：一是天气转凉，空气中的水分含量下降，肌肤的水分容易丢失；其次，人体的新陈代谢逐渐减慢，皮肤表面上的水分和油分也跟着减少，使皮肤变得干燥，出现皲裂、脱屑、瘙痒等，特别是老年人，更容易出现老年性皮肤瘙痒症。

怎么才能让肌肤免受秋燥之苦呢？林嬿钊指出，饮水可以说是最根本的防燥补水方法，但光喝水有时并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水分进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，古代名医主张适当饮用药茶，主要选用杭菊花、枸杞、麦冬、北沙参、罗汉果、百合等养阴润肺、濡泽肌肤之品，同时可酌加少许冰糖，不仅增加药茶的口感，而且能协同药茶发挥润燥降火的功效。

值得注意的是，由于皮肤干燥瘙痒，甚至脱屑，很多人误以为皮肤不够干净而频繁地清洗，这样非但不能减轻干燥瘙痒，反而会破坏皮肤表面形成的油脂保护膜，加快皮肤水分的丢失，使本来缺水的皮肤更加“干渴”。

药膳食疗方：

1、胡萝卜粥：

胡萝卜一根，粳米100克。将胡萝卜用素油煸炒，与粳米一起煮粥。

功效：胡萝卜含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

2、雪耳莲子糖水

雪耳、百合、莲子各适量，先用水浸泡，泡发的雪耳用手撕成小朵，和百合、莲子一起放入锅内，加清水，大火煮开后转小火煮半小时左右。煮好后加入冰糖即可。

功效：莲子清热养心，百合养阴清热，银耳润肺生津且富含胶原蛋白，这几样放在一起煮糖水，常喝有养颜润肤之功效。

除了内服方法以外，外用润肤露也很重要。林嬿钊认为，使用补水液、润肤霜、保湿面膜等补水滋养的护肤产品，可滋润皮肤，预防干燥。同时可定期做面部或全身按摩，对改善皮肤的血液循环、减少水分挥发都有帮助。

润肠——由表及里的滋养

中医认为，肺与大肠相表里，当干燥的天气来临，肺燥则肠也难逃厄运。林嬿钊认为，这是因为人体失去自然界空气中水分的滋润，同时，环境的干燥，使身体内大量水分也经皮肤挥发，整个机体处于一种缺乏水分滋润的状态，大肠也是如此。大肠内阴液干涸，大便则干涩难行，便秘也就自然而然出现了。有的人肠燥便秘难通，甚至还引起痔疮出血。此时宜选用具有滋阴润肺濡肠的药物进行配方调治，如百合、枇杷、蜂蜜、沙参、麦冬、胡麻仁、阿胶、玉竹、生地等。

此外，建议晚上喝点蜂蜜水，是补充水分的好方法，同时能预防和缓解便秘。

药膳食疗方：

1、雪梨荸荠汁：

雪梨2个，去皮去核，荸荠适量，一起榨汁饮用。

功效：清热解毒、润肺生津，润肠的效果更佳。

2、火麻仁饮

到中药店买一些火麻仁，每日取6-9克，打碎后泡水饮用。

功效：中药火麻仁既可润燥滑肠，药性又较为缓和，非常适宜体质虚弱的老人食用。

3、黑芝麻糊

每天吃一碗黑芝麻糊，黑芝麻性味甘平，入肝、肾经，补肝益肾、滋润五脏。

功效：可起到养血滋养、润肠通便的作用。