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厨房百科之清洗保养

 厨人 2014-10-19

1、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮,或滴几滴醋,能消除碗碟等餐具上的异味。同时,它还能使硬水软化,同时增加瓷器的光泽感。

2、洗涤面粉袋时不要在水中搓洗,可将面袋放在清水中泡1-2天,待发酵后,面粉会从面袋上自动脱落,这时再用清水漂洗,即可干净如初。

3、瓜果的清洗:食用前,先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟,可去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵,且盐水还有杀灭某些病菌的作用。

4、巧洗铁锅油垢:炒菜锅用久了,锅上积存的油垢很难清除掉,如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿,油垢就很容易清除了。

5、装海鲜的盘子用凉水洗普通碗盘要用温水洗才能洗干净,装过海鲜的盘子如果用热水洗的话海鲜腥味更加浓不易去掉,所以冬天也要用凉水洗。

6、用柠檬皮清洁灶台柠檬皮或者桔子皮放在空瓶子里保存好,灶台上有污渍的时候撒一点热水后用柠檬皮或者桔子皮擦,灶台变干净了厨房也散发柠檬的清香。

7、巧擦锅盖的窍门

家里的锅盖用久了之后,总是蒙上一层油污,您会选择用什么擦洗呢?马上给您揭晓答案!就是胡萝卜头!平时切菜时随手就准备扔掉的胡萝卜头,可是擦锅盖的好工具!在锅盖有油污的地方上滴上点洗涤精,然后用萝卜头来回这么一擦,油污立刻就去除了,再用湿抹布一抹,就好了!更重要的是,这样擦拭的锅盖丝毫不用担心会像钢丝球刷过后留下难看的刮痕。下次再扔弃胡萝卜头之前先用它擦拭锅盖吧!

8、去除水垢的方法

a、小苏打除水垢:用铝制的水壶烧水时,加一小勺小苏打,煮沸几分钟,水垢即除。

b、煮鸡蛋除水垢:水壶用久了,水垢便会沉积在胡壁上,如果用它去煮几次鸡蛋,您会收到意外的惊喜。

c、土豆皮除水垢:使用过一段时间的铝制壶或锅,都会产生一层薄水垢,将土豆皮放入里面,加少量的水,沸水 煮十分钟,即可除去水垢。

d、磁化:在壶中放一块磁铁,不仅可以防水垢,还具有防治便秘、咽喉炎的作用。 

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