换个方法吃“压梨”

 

换个方法吃“压梨”

 

 

秋天的果篮里，品种最多的就是梨。黄绿色的鸭梨、褐色的丰水梨、面带红晕的香梨……品种各异的梨风味独特，更是有很多不一样的吃法可以探索。

【香甜软嫩的梨蛋羹】

1. 梨洗净从顶端切开,用勺子挖掉内心

2. 鸡蛋打到碗里，搅匀倒入梨中(保持蛋液在梨的三分之二处,太多煮的时候会溢出来)

3. 把梨放入蒸锅中,可以放一滴香油在里面

4. 盖上锅盖,蒸15min香甜可口的梨蛋羹就可以了~

【冰薄荷糖梨水】

1. 梨洗净，切滚刀块

2. 锅中加满水，将梨放入，大火煮开后盖上盖子，小火焖煮15分钟，冷却后入冰箱冷藏一晚

3. 冰盒内加满水，在每一个冰格中放入洗净的薄荷叶入冰箱冷冻成薄荷冰块

4. 喝之前取数颗薄荷冰，加入冰镇后的梨汁中，更加激活清爽。

【法式红酒炖啤梨】

1. 啤梨洗净去皮

2. 将冰糖与桂皮放入锅中，加入葡萄酒，小火煮至冰糖完全融化

3. 将梨整个放入红酒中，继续用小火煮15分钟，其间不断将红酒汁浇到梨身上

4. 关火，加盖子静置冷却即可

【银耳雪梨羹】

1. 雪梨切块，银耳用水泡发

2. 银耳煮半小时左右，再加入雪梨块和冰糖，炖酥

3. 起锅后可加枸杞点缀

【冰糖炖梨】

1.顶部切开，梨内挖空

2.用深盘装好雪梨，梨内放入五粒冰糖，盖上梨盖

3.蒸锅烧水，中火蒸1个小时左右即可