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戳上面日期旁边的蓝色的“小羽私厨”，可以加我关注，看看我每天推送的私房养生菜谱。 炒红果，老北京小吃。红果儿就是山楂，所谓炒红果实际上是煮出来的，煮好后晾凉，放入冰箱冷藏，随吃随盛。冰镇后的炒红果儿格外的开胃，吃的时候调入些蜂蜜，冰冰凉凉、酸酸甜甜，开胃消食，是特别好的零嘴儿。 用料：1人份 山楂 20个 黄片糖或者冰糖 40克 蜂蜜 适量 做法： 1、先将山楂洗净控干水分，然后用刀子去掉两头的蒂，然后再用筷子把山楂核捅出去，这是一个很需要耐心的过程，所以我只捅了20个山楂就懒得搞了。 2、将处理好的山楂放入锅中，放入糖，加水，要没过山楂并高出一个指节。大火将水烧开，然后转小火煮10－15分钟左右即可。水宁可多一些也不要少了，否则山楂容易被煮烂掉，就没有形状，不好看了。 3、煮好的山楂晾凉后放入冰箱冷藏，吃的时候可以再根据自己的口味加点蜂蜜同吃。
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