柠檬的七种用途解决棘手的厨房难题

　　众所周知，柠檬具有多重神奇的健身功效。它的抗菌功能可以净化肾脏和肝脏，并增强免疫系统﹔同时含有丰富的维他命C和抗氧化剂，能对抗人体中的自由基，使人的外表更年轻。除此之外，柠檬还有很多意想不到的用途。下面久久小常识网介绍了柠檬的七种用途来解决最棘手的厨房难题，并提高膳食风味。 

　　1. 防止蔬果褐变：牛油果、苹果、香蕉和去皮生土豆等蔬果在氧化后会变成褐色。将柠檬汁挤在这些蔬果上，其酸度可以防止它们褐变。准备新鲜的切片水果时，可以试一试这个小窍门。

　　2.防止大米变粘：在淘米水中加入几滴柠檬汁能防止大米粘在一起。此外柠檬汁也能使大米变白，看上去更鲜亮。

 

　　3.使红糖保持柔软：不仅柠檬汁有神奇效果，柠檬皮气味芬芳，具有超强的滋润性，也能帮助食物保鲜。在红糖罐中放入一片柠檬皮，能防止红糖结块和硬化。

　　4.使生菜变得青脆：将不新鲜的生菜浸在一盆冷水中，加上半杯柠檬汁，随后放入冰箱半小时，能使生菜重新变脆。菜叶会再次充满生机。