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部分引用： 牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的高蛋白饮食。 据国外医学专家研究表明，常饮牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血压、骨质疏松症，且患栓塞、中风的可能性远比不饮牛奶者小。据研究，牛奶里含有某些对中老年男性有保护作用的物质。 在普通食物中，乳制品是含钙最丰富的食品，某些绿叶菜和鱼也富含钙。牛奶中也含有丰富的磷，每100毫升牛奶中约含有125毫克钙。 牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果膳食中不含乳制品，就很难达到钙的每日推荐量。如果每天喝2杯牛奶（约480毫升）就足以达到成人的钙需要量，儿童需3杯，青春期需要4杯，老人需要3杯。 为了更好地使牛奶中的钙成分吸收，应该每天在喝奶的同时，增加身体活动量，保证每天"晒太阳"，这样会收到更好的效果。 最近专家们发现，男人饮牛奶更有益于健康， 女人喝豆浆更有利于健美。新近发现豆浆含有一种牛奶所缺少的植物雌性激素———黄豆苷原。实验证明，中老年妇女每日喝５００毫升豆浆，能调节内分泌系统，降低乳腺癌、子宫癌的发病率，减轻、缩短更年期综合征的不适和时间，并有降低血脂、防止动脉硬化、改善心理状态、促进体态健美和抗衰老等作用。而青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。 所以女人喝豆浆更有利于健美。 |
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