香辣肉末茄子

1、茄子切滚刀块

2、肉末加入料酒，盐腌制十分钟

3、葱、姜、蒜切成末

4、锅中加油放入姜、蒜、豆瓣酱炒出香味

5、加入肉末煸炒变色

6、再把茄子倒入继续翻炒

7、加入生抽、白砂糖

8、少许盐继续翻炒

9、炒至茄子变得软烂入味即可

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