芋头长芽能吃吗发了芽的芋头是可以吃的。 芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。 但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。 对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。 从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。 芋头长芽了就很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了。 温馨提示：如果是烂了就不能吃了哦。 芋头的存放1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。 2、在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。 3、芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。 4、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。 5、放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。 6、中国吃网温馨提示：在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。 |
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