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蛋白质是保证我们身体健康的重要营养成分，所以我们在日常生活中总是有意识的去吃一些蛋白质含量较高的食物。然而对于蛋白质的了解其实很多人都不清楚，甚至不知道蛋白质的补充也是不能过量的，否则很有可能会让你患癌的机率增多。如果你不相信，请接着往下看。 蛋白质的“职业” 不夸张的说，组成人体的必须营养物质里，蛋白质是最忙碌的，几乎所有的身体活动都需要它的参与才能顺利进行。比如我们的体内每一个细胞都含有蛋白质，它为细胞提供组织支撑和增长，支持免疫功能的正常运行，维持人体新陈代谢正常运转。而如此重要的蛋白质又是由成千上万个单位更小的氨基酸组成，它们能够产生我们人体需要的足够的酶、激素、神经递质和安达抗体。正是蛋白质这些如此重要的作用，所以我们必须摄入足够蛋白质，否则它在建设我们身体的过程中很快就会消耗完毕。 我们应该摄入多少蛋白质 对于这个问题，一直没有一个最佳答案。然而比较靠谱的一种理论是因人而异，根据一般情况来看，每人每天的蛋白质摄入量应该是每磅体重摄入0.36克蛋白质，但是每人每天的运动量不一样，所以在这个数字上进行了一些跳整。比如久坐不动的人每天蛋白质的摄入量应该是每天每磅体重0.4克。一个正在健身的人每天蛋白质的摄入量要更多一些，应该达到每磅体重摄入0.6到0.9克蛋白质。 每个人都需要用蛋白粉来补充蛋白质摄入量吗？ 我们已经在电视里听了不少的专家告诉你蛋白粉的优势。这一点我们并不反对，蛋白粉的确是一个补充蛋白质的优质选择，但是在补充之前我们首先要明白你是否需要补充蛋白质。其实在我们的日常饮食中，蛋白质的摄入量基本是足够的，特别是在无肉不欢的今天，很少有人会出现蛋白质缺乏的症状，除非你是一个坚决的素食主义者。另外一个比较简单的标准是你早上是否会吃一个鸡蛋？如果你每天早上吃一个鸡蛋，那么可以肯定你不再需要蛋白粉，如果每天早上没有吃鸡蛋，那么可以用蛋白粉来作为一种补充。 蛋白质摄入过多真的会致癌？ 这个问题看似有些“伪科学”，其实是一个真命题。最近有流行病学研究发现，保持着高蛋白质摄入量跟癌症有千丝万缕的联系。肿瘤和血液方面的专家麦基博士向我们介绍，现在只是找到了它们之间的联系，但还未找出因果关系。他个人猜测有可能是因为毒素从肉类生产的时候开始累积的，特别是类似流水线养殖出来的猪牛鸡，喂食它们的饲料本身就存在问题，因此在这些家畜家禽体内积累后流入人体内，而人类作为食物链的终端，经过了再次积累后爆发出了病症也就是顺理成章的事情。 一杯牛奶、一颗鸡蛋和一粒米饭，它们或多或少都含有蛋白质，而蛋白质的好坏却是值得我们商榷的。只有时刻警惕着食品安全，才能让蛋白质真正的为我们的健康服务，而不是负担。（科幻星系 康斯坦丁/文） 本文如需转载，请联系QQ：102927545，并注明出处 科幻星系官方微信公众号：kehuanxx |
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