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【酒店管理】内部推荐人才的利与弊

 厨人 2014-10-29

企业内部推荐制度最早起源于欧美企业,其目的是为了降低人才引进成本和直接对外招聘的盲目性。相对于直接对外招聘而言,内部推荐具有以下优势:

1.节约招聘成本

酒店人员的流动具有突发性的特点,再加上个别岗位员工受到条件的限制,无法储备,一旦流动,会给招聘工作带来较大困难。以网络维护员为例,一名员工离职后,需要通过媒体比如报纸、网络刊登招聘广告,报名周期最少需要3天。在这一招聘过程中,花费了广告费1300元,报名人数达到了60多人,初试花费了一天时间,筛选出3人进入复试。经过激烈的上机操作和场景模拟,2位候选者被淘汰,最终录取了1人。该员工上岗后,不适应酒店的管理制度,加上竞争时只考虑被录取,没有认真考虑酒店待遇,又离职了。虽然这是一个比较特殊的例子,但也反映出餐饮行业在招聘过程中的高成本问题。当然,由例子可以看出,这种方式较适合于小规模、高级别岗位的招聘。

2.提高招聘针对性

内部推荐制度在流行之初的直接目的便是降低对外招聘的盲目性。餐饮企业在招聘厨师时,盲目性比较明显。虽然经常在报纸上看到招聘厨师的广告,但在实际招聘中却招不到中意的厨师,要么有厨艺没有厨德,要么有厨德,手艺又不行。

有个酒店招聘粤菜大厨,前前后后来了五六批厨师,每周都有不少人来试菜,可没有一个符合酒店的要求。正在着急之时,厨房的一个打荷厨师说自己一个师傅以前在广州做厨师,现在刚刚从一家酒店不做了,正在寻找合适的地方。广州大厨本没有北上的打算,一听自己的小徒弟提供这样的机会,即使试工不成,也算做一个旅游放松吧。随即来到酒店试菜,酒店的客户和管理人员对其菜品非常认可,这位大厨帮助酒店开创了粤菜的品牌。

3.提高招聘的有效性

内部推荐就像相亲一样,企业是男方(婆家),企业内部的员工是媒人,应聘者是女方。相亲之前,媒人为了提高速配成功率和自己的威信,自然先把双方家世背景、性格脾气等的适合度作匹配,合适的才会引荐双方见面。据非官方统计,相亲婚后的离婚率都低于自由恋爱的相关指数。在内部推荐中,同样如此。企业的员工熟悉企业的情况,根据招聘岗位的任职要求,利用自己的人脉搜罗合适的人选,提升企业与应聘者的速配率。正如上文所述,相亲对象见面必是对彼此条件有所了解的。内部推荐后,双方达成一致也必是对彼此的条件满意。由于被推荐者对企业的情况有所了解,上岗后能较快地适应角色,从而降低了离职率,提升了满意度,提升了招聘的有效性。

4.增强员工主人翁意识

不难想象,员工介绍人选应聘必然是建立在自身对所在企业的高度满意的基础之上的,被选人员来应聘也是建立在对介绍人的信任基础之上的。而企业录用了被推荐人,也是对推荐人的肯定。推荐人会感到自己被重视,从而提升其忠实度,大大激发了工作积极性。

不可忽视的风险

尽管内部推荐的优势明显,但其也是一把双刃剑,同样存在不可忽视的风险。

拉帮结派

被推荐者与推荐者存在着感情的联系,一旦这种感情被乱用,可能会影响到酒店或者部门的团队建设。即使有时推荐者与被推荐者并没有拉帮结派,由于两者之间的关系,往往被其他同事联想到帮派的问题,对酒店管理带来不良影响。

把关不严

内部推荐往往被看作公开走后门,主要原因是酒店招聘人员往往碍于推荐者面子,经常会降低标准录用被推荐者。

妨碍管理

小王在一家企业里担任部门经理,她的上司将自己的亲戚推荐给她当助理。如何管理这名“特殊”的助理,让王经理十分头疼。如果对他太严格,恐怕上司那里无法交代,但如果太放松的话,工作出错,后果更严重。其实这样的现象不仅出现在上下级之间,相同职位的同事之间,包括推荐人和被推荐人之间也存在相同的问题。正因为被推荐人是自己的上司或者同事,甚至是自己认识的人,在管理上就会存在很多障碍,如果处理不当的话,容易引起酒店内部的员工矛盾,影响工作效率。

近亲繁殖

这种方式虽然成功率比较高,但同时也会带来近亲繁殖的现象。推荐者往往把感情放在首位,很少考虑被推荐者的能力和酒店发展的需要。常出现“黄鼠狼生老鼠,一窝不如一窝”的现象。


对内部推荐的几点思考

1.人力资源开发部统一管理,统一控制被推荐人的选拔过程。所有推荐资料需先发至人力资源开发部,由人力资源开发部筛选后,再推荐至用人部门。甄选过程中,推荐人不得参与其中。

2.明确推荐限制条件,严格执行任职要求。对于被推荐人的资格需要明确规定,如不允许推荐不符合酒店基本录用条件的人,不允许推荐自己子女、兄弟、姐妹、夫妻等亲属关系的人,当然此规定可根据政策进行调整;或是不允许推荐直系亲属等,避免以后出现共同离职、裙带关系等不良现象。

3.完善面试流程。对于被推荐人的面试流程仍应按照招聘规定流程进行,不得因是内部推荐,则减少面试环节。

4.加强对于内部推荐制度的监控,定期对该渠道进行360°全方位评估,及时修正政策中的不足,避免出现失控现象。

5.完善背景调查。对重点岗位的被推荐者的任职资历,人力资源开发部需做完善的背景调查,以免推荐者夸大其资历。

任何事物都是有两面性的,多一分则过,少一分则不及。因地制宜才是上策。

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