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来源；美食杰网
【食疗养生】补肾菜谱汇集452道菜谱 补肾菜谱135道菜谱
来源；红豆网
补肾粥主料： 黑豆，黑米[1]，
辅料： 黑芝麻，百合，薏米，核桃，红糖， 2做法步骤编辑 1.黑豆，薏米，黑米，洗净，放入冷水浸泡半天。 2.冲洗干净之后放入锅中，加入洗净的百合，黑芝麻，核桃仁，大火煮开小火慢熬一小时。 3.出锅，吃的时候拌上红糖~[2] 小贴士 黑豆薏米提前泡上比较容易熟，熬出来口感很分明，核桃可用花生代替 来自：子孙满堂Z >
补肾没有比食疗再简单有效的了 补肾没有比食疗再简单有效的了。一看到补肾的就不放过，坚持那么久，有没有补到位呢？其实方法超简单，也超关键，挤不出时间熬粥、炖汤，可以试试枸杞酿蛋，几分钟速成，每天一碗，从内补到外，肾不好都不行。
最简单补肾法↓↓↓ 8分钟速成：枸杞酒酿蛋
食材：酒酿400g、鸡蛋1个、枸杞6g、清水适量、白糖适量
做法：1)准备酒酿400g，鸡蛋1个 2)枸杞和白糖。枸杞用水泡一下。
3)锅内加点清水煮开 4)将400克酒酿倒入锅里煮开
5)搅拌一下6)然后依次加入枸杞7)加入鸡蛋8)最后加入白糖，大火煮开
黑豆猪蹄汤
食材：猪蹄200g、黑豆80g、盐适量、胡萝卜半根、酱油5g、小葱2片、姜2片
做法：1)食材都准备好
2)黑豆要提前洗干净，放入碗里用清水浸泡10个小时以上
3)猪蹄要清洗干净，去掉上面的毛，却成小块。锅里放入冷水，把切块后的猪蹄放入锅里，水沸后取出洗干净备用。大家可以看到，煮沸后，会有一些血沫，这些吃了对身体不好的
4)把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂锅里面
5)在放入煮好的猪蹄 6)适量的酱油，盐7)葱姜片
8)在加入适量的水，水一定要没过猪蹄，盖上盖子开始大火烧至，等煮沸后改成小火，看食材的多少来定时间，媛媛这些分量的食材炖了2个半小时，等豆子和猪蹄软烂就可以了。
黑豆馒头
食材：黑豆面150g、面粉350g、温水250g、酵母粉3g
做法：1)温水化开酵母粉。2)将黑豆面粉放入盆内。
3)面粉放入盆内。4)先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。
5)盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大。
6)案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性。
7)揪成合适大小的面剂。8)取一个面剂，揉成馒头的形状。
9)整形，放盖帘上醒发半小时左右。
10)蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，这里用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶，将醒发好的馒头放入，预留足够的空间，防止发酵过程粘连。
11)蒸锅开大火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可。
养肾粥
食材：黑米2小把、大米2小把、黑芝麻1小把、黑豆1小把、百合10片、薏米2小把、花生米1小把、红糖适量
做法：1)将所有材料准备好2)将黑豆、薏米，百合洗净，浸泡一夜
3)电饭锅内水烧开后，将所有材料洗净，倒入电饭锅，按煲粥键，水和米的比列大概是5比1
4)煮啊煮，顺着一个方向搅动一下粥
5)准备一份红糖6)2个小时候粥就很稠了，然后加入红糖
7)搅匀，盖上盖子，关火，再焖10分钟就可以了
羊肉山药煲
食材：羊肉800g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、山药适量、胡萝卜适量、料酒适量、卤料适量、生姜适量
做法：1)准备好卤料2)洗净
3)锅内放水烧开4)下羊肉焯一会
5)沥干6)热锅下油放辣椒酱炒出香味
7)下羊肉并放适量料酒和盐8)放卤料
9)放水10)放萝卜11)放山药煮至变软即可
三补黄芪猪腰汤
食材：黄芪20g、猪腰200g、桂圆干5颗、芝麻油适量、盐适量、葱适量、料酒适量、姜适量、红枣适量、枸杞适量
做法：1)准备材料，红枣，枸杞和黄芪泡一会洗干净
2)猪腰切小条后再切去筋膜连粉红色的也去很干净，只剩下腰身颜色
3)锅里放少许芝麻油，放姜丝煸炒
4)注入适量多的水，把红枣，黄芪和枸杞放入
5)用的带壳的干桂圆，把壳剥去放汤里。大火烧开后转中火煲20-30分钟
6)煮的过程中处理猪腰，猪腰冲洗几次洗干净，放几滴麻油拌匀
7)下少许白酒腌一下8)待红枣黄芪汤煮了20-30分钟出味后，倒入猪腰煮几分钟
9)如有泡沫用勺子捞去就行了10)最后放少盐调味，再放少许葱花，OK
五谷杂粮粥
食材：大米50g、糯米50g、黑米50g、花生米60g、大麦仁40g、绿豆50g、黄豆50g、红豆50g、水适量
做法：1)备好花生米。2)备好红豆、黄豆、绿豆、大麦仁。
3)备好黑米、糯米、大米。4)红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米洗干净，用冷水浸泡2个小时。
5)煮锅加水，红豆、黄豆、绿豆、大麦仁、花生米连同泡豆子的水入锅煮。大火烧开锅，改小火煮。
6)豆子入锅煮后将三种米洗干净，用冷水浸泡。
7)40分钟后，米入锅同煮。8)煮至食材熟，粥稠后，关火5分钟后即可享用。
板栗粥
食材：板栗100g、大米250g、瘦肉100g、食用油适量、盐适量、白砂糖适量、酱油适量
做法：1)把所有材料准备好。2)板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
3)切成小块。4)瘦肉洗干净，剁成肉茸。
5)加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
6)大米洗干净，加入适量清水。
7)加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。
8)瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。9)倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。
10)腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
山药萝卜粥
食材：山药150g、胡萝卜100g、小米90g、水适量
做法：1)山药去皮洗干净，胡萝卜洗干净。2)备好小米。
3)胡萝卜切成滚刀块。4)煮锅加水，胡萝卜入锅煮。
5)5分钟后，小米洗干净，入锅煮。
6)5分钟后，山药切成滚刀块入锅煮。
7)煮至食材熟，关火5分钟后，即可盛出享用。
豆腐结炒黑豆芽
食材：黑豆芽500g、豆腐皮150g、大蒜5g、盐1茶匙、大葱5克、干红辣椒1个、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉2茶匙
做法：1)豆腐皮切成2厘米宽、15厘米长的条。
2)豆腐皮纵向对折后打结。3)黑豆芽掐去底部的毛细根。
4)锅内放入水烧开，把豆腐结放入开水中焯烫2分钟捞出。
5)黑豆芽也放入开水锅内焯烫3分钟捞出。
6)大葱大蒜切片，干辣椒切段。
7)起油锅，放入葱蒜片和干辣椒爆香。
8)放入黑豆芽。9)再放入豆腐结。
10)加入盐和生抽翻炒均匀。
11)干淀粉中放入味精，加适量水调匀，淀粉水淋入锅内。
12)大火快速翻炒均匀即可出锅。 教你做红黑豆煲牛骨 养肾健骨、暖胃益脾关键词：养肾健骨 暖胃益脾
中医谓“冬养肾”、“固本培元”。在秋冬交替之际，要选取一些养肾的汤饮，但亦不宜过分燥热。红豆健脾养胃、利水除湿；黑豆长筋骨、悦颜面、乌须发、延年益寿。牛骨能强筋健骨，合而为汤，鲜香甘润可口，有养肾健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、温补清润，为男女老少皆宜，尤宜中老年人之用。 材料：红豆、黑豆各50克、牛骨500克、生姜4片。 烹制：各物分别洗净，红黑豆浸泡；牛骨置有姜、酒的沸水中稍滚片刻，再漂洗（即“汆水”）。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。
本文转载自低调人生《教你做红黑豆煲牛骨 养肾健骨、暖胃益脾》
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