白灼芦笋尖

步骤 1.将芦笋洗净，从中间切成两段，用嫩尖部分。 2.水中加少许油和盐，煮开后放入笋尖。 3.焯烫一两分钟变色。 4.捞出码在盘中，放上葱姜丝和干红椒。 5.起锅热油，油烧开后淋在葱姜丝和笋尖上，再淋上蒸鱼豉油即可。