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芦笋据说有极高的营养价值。芦笋茎爆炒肉丝清脆爽口，很好吃。芦笋尖简单的汆烫白灼，搭配上适口的酱汁，原汁原味非常美妙。芦笋入沸水中大火汆烫，淋上白灼酱料汁调味，再点缀上几片小红椒，一道清脆爽口的素菜，菜品颜值很高，很好吃，为你的待客菜单多一个选择。 一、材料：芦笋200g、葱 适量、红椒、少许、姜丝适量。 二、调料：油适量、蒸鱼鼓油。 三、做法： 芦笋择洗净，第一刀切掉老茎不要，第二刀切下笋尖，笋茎另用。 整理笋尖 锅里放入清水加一小勺盐、一小勺花生油煮沸，放入笋尖焯水，捞起过凉开水沥干水分备用； 葱姜红椒切细丝，放进凉开水中浸泡沥干水分备用； 将焯过水的芦笋尖整整齐齐摆在盘子里，在芦笋面上横铺姜葱红椒丝备用。 小锅里烧滚油，淋在姜葱椒丝上面及芦笋面上。 把鱼露调味汁淋在姜葱椒丝上面即有享用。 白灼芦笋尖成品效果图  一口满满的芦笋，简直太棒了，一口下去全是肉，满足！ 白灼笋尖图片集合 摄影/撰文/编辑：刘老更 |
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