|
到了夏天，很多人一看到油腻的荤菜就没有胃口了，只想吃清淡的素菜。素菜没什么脂肪，既有独特的清爽口感，又不用担心长胖。 今天，就给大家分享3道清淡爽口的素菜，味道鲜美，完全不输荤菜。  芹菜炒百合 食材：西芹、百合、腰果、葱姜、水淀粉 调理：食盐、鸡精  步骤： 1、百合提前半天浸泡，清洗干净备用；芹菜洗净斜着切成段，葱姜切丝。 2、锅中烧水，等水开之后，放入芹菜段，焯水一分钟捞出放凉。（芹菜颜色变得更加鲜亮，呈浅绿色即可） 3、锅中烧油，小火将腰果炒至金黄色，盛出备用。 4、锅洗净，再次烧油，放入葱姜爆香，放入芹菜和百合翻炒一下，再放入腰果，继续翻炒。 5、加入适量食盐和鸡精调味，出锅前浇上水淀粉，快速翻炒30秒即可出锅。   菠菜炒鸡蛋 食材：菠菜、鸡蛋、姜蒜 调料：食盐、鸡精  步骤： 1、菠菜用清水洗净备用；准备一个碗，碗中打入两个鸡蛋和适量食盐，搅散备用。 2、锅中放油，油热之后，倒入鸡蛋液，炒熟盛出。 3、锅内留炒鸡蛋剩下的油，加入姜蒜片爆香，然后加入菠菜翻炒，放入适量食盐调味。 4、炒到菠菜慢慢变软后，加入炒好的鸡蛋和少许鸡精，翻炒均匀即可。    清炒苦瓜 食材：苦瓜、红椒、姜蒜 调料：盐、鸡精  步骤： 1、苦瓜对半切开，去籽去瓤，切成薄片，清洗干净备用；红椒切丝，姜蒜切片。 2、将切好的苦瓜放入碗中，加入少许食盐腌至出水，用水冲洗干净。 3、锅中烧油，放入姜蒜爆香，然后放入红椒翻炒两下，接着放入苦瓜不停翻炒。 4、加入适量食盐调味，再翻炒4分钟左右，放入少许鸡精，翻炒均匀即可。   每日滋补品——冰糖雪梨燕窝 食材：雪梨、天然燕窝、枸杞、冰糖 步骤： 1、燕窝提前4小时泡发，挑去杂质，处理干净撕成条状。 2、雪梨清洗干净，挖出中间的芯，去头去尾。 3、把雪梨放入炖盅里，燕窝放在雪梨中间，加入适量纯净水，隔水炖煮30分钟。 4、起锅前5分钟加入适量冰糖，时间到出锅即可。 盛夏时节，饮食方面要格外的注意。上面几道菜，大家有空可以尝试一下~~~
|
|
|
