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中学生压力大，建议常给孩子做6种荤素菜，补脑益智，强身又健体 现在是5月下旬了，距离高考只有10几天了，距离中考只有20多天了，是检验学生们学习成绩的重要时间。日子近了，孩子们的压力也越来越大了。现在的孩子们承担繁重的学习压力和成绩压力之外，来自精神上的压力也非常大，因此关爱孩子们尤为重要。
除了精神上给与关心与开导外，生活饮食上也要给与重视。孩子们每天繁重的学习，身体和大脑的消耗也非常大。 作为家长来说，可以抽空带孩子外出爬爬山、逛逛街，放松一下心情，尽量做一些孩子们喜欢做的事情。在饮食上，可以带孩子们品尝品尝美食，满足味蕾。
今天给大家介绍几种美食，荤素搭配，营养均衡，对孩子的健康好处大，补脑益智，强身又健体。让孩子们不仅身体好， 学习上也不退步，跟着我一起来学习吧。
第一种：香辣鹌鹑蛋 鹌鹑蛋个头比鸡蛋小得多，但营养价值却比鸡蛋更高，甚至还有“动物人参”的美誉！ 小小一颗的鹌鹑蛋，滋养全身，对健康更有利。孩子们适当吃一些，保护视力，健脑益智，滋养五脏、强筋骨、补气血。 食材：鹌鹑蛋一些，葱姜蒜，干辣椒，花椒，盐，蚝油、生抽、老抽、白糖少许、鸡精
做法：1把鹌鹑蛋放进清水里清洗一下，把表面上的杂质灰尘，放进锅里大火来煮，把它煮熟，时间大概5分钟即可 2然后捞起放进凉水里，让其冷却，剥掉外壳，再在外壳上轻轻划一刀，一会炒的时候更入味。 3葱姜蒜准备好，别的调味料准备好 4锅里放油，放进鹌鹑蛋，中小火把它炸一下，表面起皱呈金黄色时倒出来控油。 5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进鹌鹑蛋，翻炒一下，加入蚝油，生抽、老抽、白糖少许、鸡精1克、食盐，翻炒均匀，加入一点温水，来焖 6汤汁煮开即可，起锅。
第二种：鲜核桃炒西芹 核桃是滋补大脑的好食物，它里面的磷脂，对脑神经有良好保健作用。每天吃几个核桃，对孩子们大脑帮助大。 核桃搭配西芹一起炒着吃，营养互补，清新的颜色加上核桃的清香不失为一道好菜。 食材；核桃一些，西芹，红椒1个，葱姜，盐，味极鲜
做法：1新鲜核桃去壳，拿出核桃仁，去掉外衣，备用。 2红椒清洗，切丝，葱姜切好哦啊 3西芹洗净，削去外皮，斜切成段。 4锅里放油，爆香葱姜，放进红椒丝，加入西芹段，大火翻炒 5加入核桃仁，大户翻炒 6食材变软即可，起锅前， 加入盐，味极鲜即可。
第三种：清蒸鲈鱼 鲈鱼没有多余的刺，鱼的营养高，味道鲜美，特别是蛋白质含量高。孩子们适当吃一些，健脑益智，增强体质，少生病，学习更加好。 食材；鲈鱼1条，葱姜蒜，盐，红椒1个，蒸鱼油，醋，味极鲜
做法：1新鲜鲈鱼清洗，把鳞片去掉，鱼鳃去掉，冲洗干净，在鱼背上划几刀，腌制一下，鱼身上涂上盐，加入一点料酒去腥，鱼肚子里放葱姜 2把鱼腌制20分钟后，锅里烧水，水沸后，放进鱼，大火来蒸，时间大概8分钟即可 3蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，拿出鱼肚子的葱姜 4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入醋，蒸鱼油，一点盐，味极鲜 5然后泼到鱼身上，鱼身上放红椒丝即可。
第四种：鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道名菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，深受人们的喜爱，孩子们来说更是爱不释手。 这道菜做法多样，不管怎么做，根据自己孩子的口味，让孩子喜欢吃最好。 食材：里脊肉，胡萝卜，木耳，红椒1个，葱姜蒜，盐，生抽， 白糖
做法：1新鲜里脊肉切丝，腌制，加入淀粉，生抽，盐，油，拌均匀 2切好配菜，胡萝卜切丝，木耳泡发清洗， 切丝，红椒切丝，葱姜蒜切好 3准备调味汁，香醋、糖、生抽、淀粉，盐拌均匀 4锅里放油，爆香肉丝，煸炒至变色后，盛出备用 5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进胡萝卜丝，木耳丝，大火翻炒 6再加入红椒丝，倒进肉丝翻炒均匀 7加入调味汁，翻炒均匀，焖一会 8起锅前， 加入葱花即可。
第五种：西红柿炖牛腩 牛肉拥有高，孩子吃了精神好，力气大，学习劲头高。搭配西红柿土豆一起炖着吃，味道鲜美，口味好吃，孩子们特别喜欢吃。 食材；牛肉2斤，土豆2个，西红柿2个，洋葱1个，葱姜，番茄酱，盐，胡椒粉
做法：1新鲜牛肉清洗， 切小块，放到锅里用热水焯一下，去掉血末，捞起备用。 2西红柿去皮，清洗，切块，土豆去皮，清洗，切小块，放水里，防止氧化变黑 3洋葱切好，葱姜切好。 4锅里放油，爆香葱姜，放进牛肉，把里面的水分炒干，大火翻炒 5然后捞起，备用。锅里加入油，放进西红柿，炒出里面的汁 6加入番茄酱，翻炒均匀，加入牛肉，大火翻炒，让西红柿与牛肉混合一起 7加入温水，淹过食材，中小火来焖。 8水快焖干，加入土豆，翻炒均匀，再加入一点温水，继续炖 9让食材炖烂即可，起锅前，加入洋葱，加入盐，味极鲜，胡椒粉，葱花即可。
第六道；海带排骨玉米汤 孩子们多喝汤，对身体好。排骨炖汤喝，味道鲜美，营养高，里面的钙质完全释放出来。搭配海带一起炖，营养互补，味道独特，孩子们爱吃。 食材；排骨2斤，海带，玉米2个，葱姜，胡椒粉，盐
做法：1新鲜排骨切段，放锅里用热水焯一下，去掉血末，捞起备用。 2玉米切段，海带用热水泡发，冲洗干净，切片，备用。 3炖锅里加入温水，放进排骨，海带，玉米，加入葱姜片，大火来煮 4煮沸后，转小火继续炖，把食材煮烂 5起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。
上面这几种食物，很适合孩子们来吃，特别是准备参加中高考的孩子们。给他们补充营养，滋养大脑，让精神好，体质好，学习上更进一步，争取都考上自己满意的学校。 |
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