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嫩南瓜炒里脊  材料：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋葱；酱油；醋；调和油；盐； 古诗文做法 1南瓜去瓤切片或切丝，里脊肉也切薄片，洋葱尖椒切碎，姜切丝； 2.热油锅放入花椒八角爆香； 3.放入洋葱爆香；放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油；放盐； 4.炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜；炒匀后放入尖椒块； 5.水分收干的时候淋上一些醋调味即可 佛跳墙土鸡煲  材料：鸡(土鸡，家养)：半只；香菇: 适量；藕: 适量；栗子(鲜): 适量；柿子椒：1个；红椒：1个；小葱：一小把；姜：2瓣； 蒜：2瓣；豆瓣酱：适量；生抽：适量； 做法： 1、鸡肉切块，把鸡皮切掉备用 2、鸡肉冲洗干净 3、锅里放水煮开放入鸡肉，再次煮开就可关火，拿出鸡肉用凉水冲洗 4、鸡皮放入锅里开中火后转小火，把里面的鸡油熬出来 5、把鸡皮渣从锅里拿出 6、放入葱姜蒜煸炒出香味 7、加入鸡块翻炒，加入两勺豆瓣酱翻炒 8、加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里 9、加水完全没过鸡肉盖上锅盖大火煮开后转小火炖20分钟 10、20分钟后加入栗子继续炖20分钟 11、藕去皮切片，青红椒也切片 12、先放入藕，开大火，让汁水溢上来给其上色 13、把香菇和浸泡香菇的水一起倒入陶瓷锅 14、继续改小火炖10分钟 15、加入青红椒，盖上盖子再焖煮5分钟即可 木耳蒜苔炒肉  材料：木耳适量、 蒜苔适量 、猪肉适量、盐适量、酱油适量、味精少许 做法：1、将泡好的木耳切丝，肉也切丝，蒜苔切段 2锅里烧油，放进瘦肉大火炒匀。炒至变色。 3放进蒜苔炒匀，加盐炒入味，再放进木耳炒匀。 4再调入酱油将蒜苔炒入味，出锅前放点味精即可。 |
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