干锅猪大肠

材料：熟猪大肠、蒜梗、青、红椒、香芹。

配料：姜、葱、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉。

做法：

1. 猪大肠切小块。

2. 青红椒、蒜梗斜切猫耳状，香芹切段。

3. 姜蒜切末，葱切段。

4. 锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。

5. 锅里放油爆香姜蒜末，放入青红椒。

6. 加入豆瓣酱，放蒜梗和香芹翻炒均匀。

7. 倒入猪大肠，调入少许盐翻炒。

8. 调入生抽，几滴老抽，鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内，跟炉上桌即可。