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喝酒的人都知道酒最核心的化学物质是酒精（即乙醇），常说的醉酒，实际是酒精中毒。一杯酒下肚，大约5%通过尿液排出体外，还有5%通过呼吸排出，剩下90%都要靠肝脏排毒。在肝脏内，乙醇（酒精）要先经过“乙醇脱氢酶”的处理变成乙醛。之后，乙醛会继续被肝脏内的“乙醛脱氢酶”处理成为乙酸。乙酸参与人体的正常代谢，转变成脂肪储存起来，或者是被氧化成二氧化碳和水。被小肠吸收入血的酒精会随着血液循环到达大脑，所产生的某种脂肪酸化合物会聚集在神经元表面，打乱脑中化学物质的平衡，这就是醉酒的罪魁祸首。这种脂肪酸攻击我们大脑的特定区域，包括控制语言、情绪、记忆等区域，使人出现语无伦次、口齿不清、视线模糊、反应变慢、记忆混乱、情绪高亢或者低落等情况。从而使人们大脑的记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害，失去平衡力。 |
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