原料
油皮:低筋面粉60克, 猪油15克, 白糖10克, 水30克
油酥:低筋面粉40克, 猪油20克
馅料:糯米粉40克, 白糖15克, 水40克, 植物油20克
份量
六个
做法
1、将油皮材料混合成团，揉至光滑，将油酥材料也揉至光滑。
2、将油皮和油酥分成六份
3、将油皮包住油酥，
4、并收口
5、将所有小剂子依次操作
6、然后分别按扁
7、将小剂子擀长
8、顺短边卷起，
9、然后将卷边朝上，
10、再次擀长
11、再顺短边卷起，
12、下面做内馅，将油，糖和水，倒入锅中，
13、煮开后倒入糯米粉，
14、然后混合成团，放凉备用。
15、将馅料分成六份
16、每个小剂子包入馅料，
17、包好后收口，翻面后擀成圆饼形，
18、放入烤盘上，表面刷上蛋液
19、用小刀在表面划上二个横线，
