花生芝麻酥饼 吾?妮 介绍 这次用的猪油做的酥饼,很收老人的喜欢 材料 油皮
油酥
馅料
份量:16个 做法 ① 材料称重备好 ② 花生芝麻碎加糯米粉拌匀 ③ 加油和水拌匀(水也可以全用油代替) ④ 拌好的馅料分16等份,也可以用勺子舀 ⑤ 油皮材料混合揉成光滑的面团(多揉一会) ⑥ 油酥材料混合,揉成团 ⑦ 油皮和油酥分成16等份 ⑧ 一个油皮包一个油酥,收口捏严,朝下放置。所有的面团依次操作。 ⑨ 包好的剂子先擀成长长的椭圆形,尽量擀的长些,薄些,卷起 ⑩ 卷好的剂子90度旋转,擀成长形,再卷起 所有的剂子依次做好后,单个剂子两头往中间挤捏,擀皮 放馅料,收口封好,依次做好 放入烤盘,压扁些,1--1.5cm厚,刷蛋液,在表面划两道口,深些 表面放黑芝麻,放入预热好的烤箱中层,190度上下火,26分钟 烤好,放凉,可以食用了 小贴士 ⒈ 不喜欢猪油的,可以等量换玉米油或者其它油 ⒉ 烤箱温度自己调节,时间看上色而定 阅读原文,查看更多食谱哦! |
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