牙签肉的做法

“我喜欢吃烧烤，想必也有很多滴朋友也喜欢吃吧。但是在外面买来的烧烤就干净吗？ 好吃是好吃，但有没想过里面添加了什么其他化学东西？ 记得离上次吃的烧烤，还是在去年呢，那天晚上和LG出去吃夜宵，买了些烤串和贼香滴羊肉串回来，回家拿起羊肉串刚入口，马上就吐出来了，这那是羊肉串啊，明明是猪肉啊，可恶的商家竟然用猪肉来代替，用猪肉也就罢了，里面还是生的呢，一股子的药水味道，马上就扔掉了！ 用药水把坏掉的猪肉泡着，客人来的时候就直接上炉烤着，自己却不会吃一口！ 想想就反胃，所以到现在都没出去买过烧烤吃了，太脏了，换成其他的店去吃也不敢去吃了啊！ 所以现在嘴巴又馋了，可是咱要自己动手做！干净，放心！这菜下酒菜，或者给小朋友们吃，最适合不过了呢！” 

 

 

主料

• 鸡胸肉(适量)

调料

• 牙签(适量)
• 料酒(适量)
• 烧烤料(适量)

厨具

• 不粘锅

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  1
   
  鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。
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  2
   
  牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。
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  3
   
  加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。
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  4
   
  腌制好后用牙签串起。
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  5
   
  锅里倒少许油加热后把鸡肉串放入中小火慢煎（想快点也可以换成炸的方式）。
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  6
   
  鸡肉变色后再翻面煎。
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  7
   
  煎成金黄色转小火，再加入少许烧烤料（或腌制余下的料汁倒入）。
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  8
   
  再加入少许白芝麻（没有可省略此步，或喜欢吃辣的话撒点辣椒粉）。
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  9
   
  捞出沥干油，就可以装盘了。看不清楚的话，可点击上面菜谱成品大图查看。

小窍门：

肉串腌制时间越久越入味哦！！