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来自: 阿铎1 > 《美食》
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羊肉串的秘制腌肉配方!学会你也可以做,嫩滑不老,好吃没腥膻味
1、羊肉串,上文我们介绍过,不要购买冷冻过的羊肉,首选肋扇肉,大致上可以理解为是羊排骨上的肉,皮脂层丰厚,肉质软弹细腻,肥而不腻,膻味也较小,非常适合制作烧烤。我们在超市、菜市场购买羊肉的...
自己店里用了九年的烧烤牛肉串腌制配方给大家参考!没有万能的配方仅供学习交流
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碳烤羊肉串放什么料腌制好吃?
烤羊串是新疆传统名小吃,近年来随着人们口味挑剔,要求使用腌制料,来增加味道。分享一款羊肉串腌制料并做法。孜然50、花椒3克、小茴香...
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全国最具代表性的8种烧烤,你们喜欢哪一种呢?其实吧,新疆人根本不叫它“羊肉串”,而是叫做烤肉,新疆烤肉是所有烤肉里面最为霸气豪横...
【自制烧烤】牙签肉
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牙签肉的做法
鸡胸肉(适量)调料。牙签(适量)料酒(适量)烧烤料(适量)厨具。1 鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。2 牙签若干,鸡胸肉切成小正方形。3...
【烧烤】各类烤肉腌制大全
【烧烤】各类烤肉腌制大全。以前发布过烧烤腌制料和酱料,很多朋友还不了解酵母抽提物的特性,对用于烧烤腌制的方法还有很多疑问,腌制可以提前去腥、入味,本期文章将全面介绍腌制方法。一、猪肉腌制...
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