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1.请别人吃饭一定要尽早通知对方。如果定好下午6：00入席，5：00或者更晚才给客人打招呼不合适。 2.请客方不能迟到；客人应当迟到5～10分钟。 3.如果吃饭时坐的是圆桌子，那么，正对大门的座位是主座。在一些较为讲究的饭店，会用餐布将主座与客座加以区分，将餐布叠出花样放在高脚杯里，一般餐布位置较高的位置是主座。 4.主人右手边的座位是主客的位置，左手边的座位是次重要的客人的位置；坐在门边正面对主人的位置的客人，一般是帮主人跑腿、招呼和陪客的。  5.被邀请的客人不能直接向点菜员吆喝指点，应该坐等主人点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻声告诉主人。 6.请客方最好不点或者少点需要用手抓着或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等。因为这样的菜不仅让人吃相不好，吃的时候还会发出各种声音。一般情况下，一顿饭最多只能有3个这样的菜。 7.关于饮酒，请客方最好不勉强，也不反对客人少量饮酒。 8.酒水和菜上得差不多的时候，主人应细心观察，每位杯中都有酒水后应当立即举杯，说欢迎、开始之类的话；然后，转动圆盘或示意右手边的主客动第一筷。另外，主客不要与主人推让太久，因为大家肚子都饿了。吃完要记得赞美一下美食和感谢主人的款待。 9.一般来讲，后上的每一道菜，服务员或主人都要先转到主客面前让主客先品尝。但这时，次重要的客人或者陪客就不用太拘泥了，如果没人转动圆盘，也可以夹第一筷子。 10.主人要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下，最好让客人的手能不碰圆盘而吃完整餐。 11.如果没有公筷、公勺，也没有服务员分菜，那么，不论是主人还是客人，夹菜的时候都不可以用自己的筷子在盘中挑来拣去甚至搅拌，因为不是每个人都能像家人一样不介意你的口水。通常情况下，拣距离自己最近的那部分夹。 |
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