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说到上海的土特产,吃货小伙伴们会想到哪些?南翔小笼包?城隍庙五香豆?还是香甜的南汇水蜜桃?本地的各色土特产,从崇明白山羊到高桥松饼、马陆葡萄等让你欲罢不能啊!那今天就和大申君一起来看看上海各区都盛产哪些美食吧!
浦东三黄鸡单冠直立,胸阔体大,黄嘴、黄脚,体形硕大。成年公鸡可长到9斤,故有“九斤黄”之称,母鸡体重也有6斤左右。
肉质特别肥嫩、鲜美,香味甚浓,筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。上海“中国名小吃”小绍兴白斩鸡选用的就是浦东三黄鸡。
原南汇区特产,中国国家地理标志产品。南汇水蜜桃,品种优良,历史悠久,获得多项荣誉,深受消费者欢迎。
南汇水蜜桃素来以皮薄肉厚、汁多味甜而闻名上海乃至全国。炎夏酷暑,咬一口南汇水蜜桃,沁人心脾,润入肺腑。
在上海,五香豆是无人不知、无人不晓的特有小吃。“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!”这是凡到城隍庙的中外游客众口一致的评语。
城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯,吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
梨膏糖
上海梨膏糖历史悠久,最早可以追溯到唐朝。它是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材熬制而成,有止咳平喘、生津开胃之效用。
上海梨膏糖的品种很多,有百果梨膏糖、火腿梨膏糖、玫瑰梨膏糖等二三十种,特别是止咳梨膏糖颇受游客喜爱。
真如镇曾经有三大宝:真如羊肉、豆制品和杜布,其中尤以真如羊肉最为著名。真如羊肉是名副其实的老字号,这块金字招牌是它200多年历史的见证。
白切羊肉和红烧羊肉是招牌,从选料上就很讲究,用的是活宰的带皮1岁左右的山羊肉,用陈年老汤焖煮,肉质具有酥而不烂、肥而不腻、香而不膻、鲜糯爽口的特点。
静安区内集结了两大古寺——静安寺和玉佛寺,因而,无油少糖的素斋素点也不失为礼品的选择之一。
而玉佛寺的素斋也闻名于世,拳头产品的素鸭素火腿,选用浙江一带的优质腐衣,经厨师精心加工后,色、香、味、形俱佳,吃而不厌,深受广大信徒的欢迎。
嘉定马陆葡萄闻名国内外,尤以巨峰葡萄最为出名,其果粒硕大、颜色紫黑、肉质肥厚、甜酸适口、芳香醉人,2001年曾在上海市优质葡萄评品会上获金奖。
巨峰葡萄果肉中,葡萄糖和果糖的含量高达15%,氨基酸种类在15种以上,维生素、矿物质含量也较丰富。
南翔小笼
南翔小笼包是嘉定最富特色的名点,早在清同治年间便在市上畅销。南翔小笼包以皮薄、馅大、汁多、味鲜、肉嫩、形美而著称于世,成为嘉定名点一绝。
连年获得“中商部饮食业优质食品金鼎奖”、“中华老字号”、“中国特产粮品”、“日本速冻定点企业”等殊荣。
扎肉
扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉,辅以酱油和其他调味品炖熟,肥而不腻,又有棕叶的清香。
白鹤镇草莓
素有“中国草莓之乡”美誉的白鹤镇,草莓色泽鲜艳,果实柔软多汁,香味浓郁,甜酸适口,营养丰富,深受国内外消费者的喜爱。
七宝方糕
七宝方糕是上海著名的风味小吃,它因产于七宝寺而得名。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,豆沙馅甜得恰到好处,一点也不粘牙。
说起方糕并非只是一种糕点,只是外皮都是糯米,但是里面的馅料却有很多种,芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。
崇明老白酒
崇明老白酒以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,该酒味道甜润、色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之称。
崇明老白酒有别于一般的白酒与黄酒,该酒上口甜而微酸,香味醇厚,酒度适中,后劲足,有回味,是深受欢迎的低度酒,其中尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。
崇明老毛蟹
崇明老毛蟹,是上海市崇明县的崇明岛上最有名的土特产之一,具有个小、壳薄,肉质细密而有香味。
雌性蟹黄足,雄性蟹脂多的特点,很受消费者喜爱,2007年获得了国家地理标志产品保护。
来自: 长庆wcqjs > 《生活》
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