□苏报记者 徐蕴海/文 杭兴微/图
日前，中国精品酒店联盟专题会议在苏州举行，对精品酒店联盟章程等进行了讨论，这意味着酒店市场进一步细分，在星级酒店、商务型酒店、经济型酒店等之外，正在崛起的精品酒店成为经营者拓展市场的新希望。
“干净的床、沐浴、WIFI”已不能满足90后
需求改变催生精品酒店
“90后一代消费者，已经不再满足‘干净的床、热水沐浴、快速接入的WIFI’了，他们希望有更多的消费体验，希望在住宿中有更多的心理体验和情感投射，包括历史文化，当代生活，以及群体的交流与分享”，在此前举行的首届中国精品酒店论坛上，中国旅游研究院院长戴斌如是说。
戴斌认为，精品酒店的应运而生，源于大众旅游和国民休闲时代的到来，源于旅游业的持续发展。如果说，伴随着入境旅游的加速，中国的酒店业快速实现了从传统的招待所向现代酒店的转型，那么，在旅游成为人民生活重要组成部分的今天，随着国民大众旅游需求的升级，精品酒店将成为未来酒店增长的主力军。
戴斌说，2013年中国1.2亿人次的团队游客、31.4亿人次的散客，还有近600亿人次的旅行者构成了全球最大的旅游市场。从2014年上半年旅游经济运行情况来看，市场需求面仍然保持了两位数的增长。受经济增长、居民收入增加、带薪休假制度的基本落实，以及《旅游法》和国务院《关于促进旅游业改革与发展的若干意见》等政策效应的显现，有理由相信未来十年仍将是中国旅游业的黄金发展期。
而以中产阶级和青年白领为代表的主流消费群体，将催生中高端酒店的转型升级。戴斌说，随着消费力的增长，消费观念的转变，消费品位在提升，消费者快速成长，他们追求有创意、个性化、独特性的产品，那些千篇一律、标准化的产品将失去竞争力，而精品酒店符合潮流，顺应需求。
时尚前卫传统古典都是特色
精品酒店卖的是生活方式和文化
什么样的酒店可以称得上是精品酒店呢？
中国旅游研究院副研究员杨宏浩介绍，国际精品酒店集团将旗下酒店划分为经典创新系列，即独具原创性的经典酒店，以及时尚前卫系列——这些酒店的独特设计引领潮流先锋，集团对加入的酒店会从个性、魅力值、品质和中心地理位置等进行测评，要求备选酒店是所在城市原汁原味的代表。
杨宏浩认为，具有以下特征，如精巧创意、精心设计、精心雕琢、精致服务，风格独特、品质不凡，或时尚前卫，或概念潮流，或历史古典，或独具民族民俗特性等，就可以算得上是精品酒店。其中，文化的原创性可能是第一位的。做精品酒店的理念不同于传统酒店，不是销售房间，而是销售生活方式和文化。精品酒店的空间除了具备住宿、商务、休闲等功能，还应赋予其社交、艺术享受、文化体验等新功能。
目前，国内精品酒店以单体酒店为主。但随着国际品牌的引进，如Indigo、Andaz、W、MGallery、悦榕庄、安缦等，国内精品酒店品牌也逐渐成长起来，如柏悦、隐居、皇家驿栈、书香、花间堂等，精品酒店未来连锁化也将越来越普遍。
有意思的是，一些服装、配饰、皮具、跑车等奢侈品牌巨头正纷纷跨界进入精品酒店领域，如范思哲、宝格丽、LVMH、Ferragamo等，而高端跑车制造商兰博基尼已在苏州、昆山、黄石开出三家酒店，另有四家在建。他们将时尚理念、设计理念、生活态度、审美方式融入到精品酒店，为酒店领域带来一股新风。
培育粉丝拓展客源
人性化服务提升体验度
苏州书香酒店是苏州精品酒店的先行者，在中国精品酒店品牌风云榜上，苏州书香已连续数月跻身前十位。
书香酒店投资管理集团有限公司总经理朱巍介绍，“书香”这个品牌是2003年开始注册的，现在该集团拥有“书香世家”、“书香门第”、“书香人家”、“胥城大厦”等多个品牌，拥有33家企业、管理26家酒店。按计划，到2017年书香品牌酒店将达到50家店的规模。
书香文化主题连锁酒店倡导“体验生活，品味文化”的现代生活理念，以“斯是陋室、唯吾德馨”为境界，融入“恬淡中和、翰墨飘香”的苏州人文精神，打造繁华都市中宁静致远的一方天地。其中，书香世家平江府酒店，以体验古代园林主人生活方式、感受苏州数千年文化历史为主打特色，受到了高端顾客的青睐。
朱巍说，自从2009年投资兴建平江府酒店后，他们发现主题精品酒店的需求市场在快速增长，国内有许多客人不要五星级酒店，不要国际品牌，因为千篇一律，到哪里都一样，不过是档次高一点，豪华一点。这些客人要的是特色，即主题精品酒店。低调不张扬的中国文化，加上营造空间舒适度的现代元素，是苏州书香的主题特色，给人一种人在闹市，心在山林的隐士般的感觉。
不过，仅有文化是不够的，作为经营者来看，只有能赚到钱才是硬道理。朱巍认为，发展主题精品酒店最重要的一点是有自己的客户体系，即有一堆自己的“粉丝”。通过优惠、线下活动等，可以吸引更多的粉丝，并且增加客户的黏度。今年，书香酒店举办了几个沙龙活动，包括鉴赏扇子，请有名的制扇大师现场讲解；赏茶活动，由苏州碧螺春说起，一直谈到如何斗茶、什么茶最好、怎么泡茶等。
在服务上，书香酒店注重人性化，例如，客人可以延迟到下午四点退房； 在房间里面还会放书和笔，请客人留下自己的墨宝；每个书香品牌的酒店都有自己的书库。目前，书香酒店的粉丝已有12万，通过会员客户订房达到2万间，朱巍说，今年希望通过会员渠道订房能达到5万间。
