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四川一家庭误食毒蘑菇致1人死亡 7月3日，达州市一家4口人因误食毒蘑菇致1人死亡。7月14日，四川省食品药品监管局针对此事件向社会发出消费警示：时下野生菌大量上市，消费者要警惕误食毒蘑菇引起中毒。 达州市宣汉县桃花乡的马某一家4口人，因误采毒蘑菇食用导致中毒，其中3人经救治脱险，1人救治无效死亡。事件发生后，宣汉县食安办立即上报达州市疾控中心，该中心采取了相应措施。7月14日，四川省局(省食安办)通过官方网站和微博提醒消费者：正值蘑菇上市季节，要防止误食毒蘑菇，最好不要采摘不熟悉的蘑菇，减少中毒的几率。 据了解，毒蕈(xùn，即野生蘑菇)中有生物毒素，人食用毒蕈后，毒素会很快地进入人体血液中，引起神经系统、消化系统、呼吸系统等中毒。误食毒蘑菇会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻和产生幻觉等症状，严重的将造成心、肝、肺、肾等脏器功能衰竭甚至死亡。 消费者可以通过观察蘑菇的生长地带、颜色、形状和分泌物等判断其是否有毒。生长在阴暗潮湿的肮脏地带、蘑菇菌面颜色鲜艳、菌盖中央呈凸状或形状怪异、采摘时分泌物稠浓或在空气中易变色的蘑菇往往有毒，不能食用。 专家提醒，为了降低中毒风险，不要采食或购买不认识的蘑菇。不论是哪种蘑菇都要煮透炒熟，不要凉拌生吃，不能同时饮酒，否则会加快人体血液循环，加速中毒。集中供餐单位严禁加工出售野生蕈。 如果误食毒蘑菇，应立即采取刺激咽喉催吐等措施，并尽快到医疗机构救治。不能及时就医的，要马上采取简易方法进行催吐、洗胃等处理，如通过刺激咽喉，尽快排除体内尚未被吸收的毒蘑菇，减缓有毒物质的吸收。如有腹泻症状，中毒者可饮用少量盐糖水补充体液，防止脱水导致休克。如果一起食用毒蘑菇的人出现了中毒症状，其余没有出现症状者也要做医学观察。记者於红焰报道 |
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