石锅三杯杏鲍菇的做法

石锅三杯杏鲍菇

2012-05-28  /  人已看过

                                              

                                                             

                                                                

                                                             

                                                             

                                                                       

• 做法：|烤|
• 
• 口味：|香|

• 难度：|中级|
• 
• 烹饪时间：|40分钟|

                                                                       

                                                                       

• 杏鲍菇
• 适量

• 九层塔
• 适量

                                                                       

                                                                       

• 红尖椒
• 适量

• 麻油
• 适量

• 老抽
• 适量

• 姜
• 适量

                                                                       

                                                             

                                              

                                              

石锅三杯杏鲍菇的做法详细介绍：

                                              

　　1，打开烤箱，调上下200℃，放入石锅烤45分钟。

 

　　2，杏鲍菇洗干净，切滚刀块待用。

 

　　3，红尖椒洗干净，切斜刀厚片待用。

 

　　4，生姜洗干净刮去皮，一半切姜丝，另一半切姜片待用。

 

　　5，九层塔洗干净待用。

 

　　6，炒锅烧热加麻油，放入杏鲍菇煸炒，火要大动作要快，煸至杏鲍菇边缘略微有焦斑，放红尖椒片、姜片继续煸香，放入老抽、白糖、1杯水，略微煮一会儿，加少许蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡。

 

　　7，从烤箱中，取出石锅放入九层塔，淋少许麻油，放入杏鲍菇，面上放姜丝，让杏鲍菇在石锅中略微煮一会儿，香气四溢即可。