西葫芦炒肉末

西葫芦炒肉末

时间:2013-07-02 20:01来源:www. 作者:大众菜谱 点击:762次

         

           
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材料：西葫芦一个、肥瘦肉50克、大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒2个

 

做法：

 

1、西葫芦洗净，擦成粗丝备用。

 

2、将肥瘦肉剁成蓉；生姜、大蒜、干辣椒分别切碎。

 

3、西葫芦丝中加入少许淀粉拌匀。

 

4、锅中加入适量油加热至6成，放入肉馅炒散至变色，加入料酒和老抽翻炒均匀。

 

5、锅中放入少许油加热，将干辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫芦丝翻炒均匀，再加入生抽、盐和炒至好的肉馅翻炒均匀即可。