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材料:茄子4根,西红柿1个,蒜瓣4瓣,生抽1勺,湿芡粉
做法:
1.茄子切滚刀块,用盐腌15分钟左右,沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块
2.炒锅放油烧热,放茄子煎黄变软,放入西红柿煸炒,
3、加盐,糖,生抽炒西红柿软,加蒜瓣炒匀,淋上湿芡粉勾芡即可。
来自: 侗乡人1961 > 《(12)茄子的做法》
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