西红柿红烧茄子

步骤

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简介

西红柿红烧茄子，这名字听起有点怪怪的吧，美味就是要不断创新的，味道不错的哦，值得尝试的。现在图文并茂分享给大家，这道美食吧

工具/原料

• 茄子一个

• 西红柿2个

• 面粉20克
  

• 蒜瓣少许

• 生抽、老抽、白糖、植物油适量
  

步骤/方法

1. 备料，茄子一个，切成角状。西红柿2个，切成牙状备用。蒜瓣适量，切成片备用。

   

2. 面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。

   

3. 把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。

   

4. 开始煎茄子，烧锅、加油、热油，把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。

   

5. 煎好以后，出锅备用。茄子里面已经很软了，因为有面糊，所以茄子不会烂掉。

   

6. 调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。

   

7. 重新热锅，加油。把蒜瓣放入爆香。

   

8. 放入番茄，等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

   

9. 把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。

   

10. 美食就这样出锅了