核桃鳳梨酥

核桃鳳梨酥

时间:2011-08-20 09:33来源:www. 作者:大众食谱 点击:201次

         

           
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 材料：核桃仁少許  鳳梨餡390克  低粉300克  糖粉75克  奶粉40克  黃油80克  酥油80克  雞蛋1粒  鹽少許

 

作法：

1、將黃油和酥油共同放入一個大容器裏室溫軟化后打發至稍微膨大后加入雞蛋和少許鹽一起打發，把糖粉篩入打發過的黃油中攪拌均勻

2、混合低粉和奶粉，把混合后的麵粉篩入黃油中，以切拌的方式拌勻，揉合成麵糰

3、把糅合好的麵糰平均分成26份，取一份揉圓壓扁后包入鳳梨餡，用刀或切拌器幫助整形成正方體後移入烤槃

4、烤箱180度預熱，將烤槃放入中層，以180度烤20至25分鐘即可