yudi728的日志---菜谱美食(39)

负鹏载舟 2014-11-15

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菜谱美食(39) 只看标题

美味面条的几种做法

2011-08-11 23:11

引导语：面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。在日常生活中，人们也喜欢用面条来制作很多方便又美味的美味佳肴，这些做法，你不可不学呀。

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营养鲫鱼汤的四种做法

2011-06-28 09:47

第一种：奶汤鲫鱼(催乳良方)
  原料：鲫鱼2条(约500克)，熟火腿3片，豆苗15克，笋片15克，白汤500克，油茶籽油3小勺，精盐3克，味精2克，料酒15克，葱2段，姜2片。
  做法：
  鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净，用刀在鱼背两侧每隔1厘米人字形刀纹。炒锅置旺火上，放入油茶籽油1小勺半，烧至七成熟，下葱、姜炸出香味，放入鱼两面略煎，烹入料酒稍焖，加白汤及清水1

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30种美味家常饼的做法

2011-06-27 03:24

红薯饼南瓜饼土豆饼馅饼马蹄饼玉米饼芋头饼萝卜饼胡萝卜饼西葫芦饼西红柿饼冬瓜饼香菇饼芹菜饼香菜饼海带饼韭菜饼白菜饼洋葱饼茄子饼黄瓜饼豌豆饼酸菜饼豆腐饼苹果饼生梨饼栗子饼西瓜饼菠菜饼玫瑰饼

    红薯饼

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材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙
  做法：
  【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
  【2】加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。一般蛋液与水的比例是1:2
  【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
  【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
  【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

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几种豆腐的做法

2011-06-26 22:24

一、鱼香豆腐

  豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

  1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
    2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

   3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

   4）豆腐从盐水中捞

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