教你做正宗厦门虾面

 很鲜！虾味非常浓！厦门本地人都爱的一道美食！本配方教你如何熬一锅浓香鲜美的虾汤。主料
鲜虾1斤面条200克
台湾香肠（可根据喜好更换）片一根
辅料
盐巴2茶匙鸡精1茶匙
蒜末半汤匙

把虾子的虾肉和虾壳分开，去虾线

锅子烧热后不放任何一滴油，中火翻炒虾壳，炒到虾壳都变红，白烟变非常少

加入2.5升水，大火煮沸后中火炖煮约30分钟

把虾壳捞掉，汤过筛去杂质，把虾仁和香肠片烫熟备用

面条用另外的锅子烧水煮熟放在碗里，再加入香肠片和虾仁、蒜末，淋上汤汁，便可以大口享用