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很简单.把骨头洗净.然后放进加了凉水的锅里.大火开锅后把上边的一层沫撇掉.然后改为小火炖上1-2小时后加点冬瓜或山药之类的东西再顿会即可.出锅时加点葱花或香菜就可以了. 最新回答2013-04-19 把骨头洗净，放入开水烧开，大火熬制即可 你可以试下 回答 大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种： 1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。 其它回答 把骨头洗净，放入开水烧开，大火熬制即可 |
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