萝卜枸杞鲫鱼汤时间:2011-07-13 20:56来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:341次 ![]() 原料:鲫鱼600克,白萝卜200克,枸杞15克,姜3片,葱2段,小葱,香菜,白胡椒粉适量 制作过程: 1:鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净,在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用 2:白萝卜洗净后切丝备用 3:枸杞洗净后用温水泡软 4:煎锅内放少许油,油热后下入鲫鱼 5:煎至两面金黄后出锅 6:砂锅内做水,水开后下入煎好的鲫鱼 7:用勺子顺锅边撇掉浮沫 8:下入葱姜 9:盖锅盖转至约中火(就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着)煮约15-20分钟 10:开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟 11:最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅(撒小葱,香菜,胡椒面调味) |
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