处理剩饺子的一个好方法

 

【原料】

水饺（蒸饺）250克，植物油适量。

 

【做法】

 

 
     

 

 1、将平底锅中涂上一层油，大火加热到五成热时，改为中火。

 2、间隔地放入水饺，先煎底部。

 3、待饺子发出“吱吱”声响后，改成小火，慢慢将底部煎至金黄。

 4、可以根据自己的喜好，将另外几个面也煎黄。

 5、最后沥干油分，即可出锅装盘。

 

【贴心提示】

1、煎好的水饺最好趁热食用，凉后容易变得干硬，影响消化。

2、煎饺子的火候不宜太大，小火慢煎才能保证外皮金黄酥脆。

3、煎饺子以前，要确保饺子上的水分自然风干一些，否则下锅后很容易粘连。