抹茶冰糕

抹茶冰糕

时间:2011-03-25 22:17来源:www. 作者:大众菜谱网 点击:220次

         

           
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材料:

 

100ml纯牛奶,100mlthicken cream(不知道翻译成中文应该是什么,就是比较厚的那种奶油),2个鸡蛋黄,5小勺糖,1小勺宇治抹茶粉,3小勺热水.

做法：

 

1,用3勺热水将抹茶粉冲泡开,搅拌均匀.

 

2,将蛋黄倒入平底锅内,轻轻搅拌.

3,加糖.

4,搅拌均匀.

5,一点点的加入牛奶(可以分几次加入).

6,搅拌均匀.

7,将平底锅在低热状态下加热(小火),边加热边搅拌.

8,将平底锅锅底没入冰水中(没有条件的可以用冷自来水代替).

9,将冲泡好的抹茶倒入锅内.

10,搅拌均匀.

11,加入thicken cream.

12,搅拌均匀.

13,倒入容器,冷却,放入冰箱冷冻室.