 【板蓝根炖猪蹍】1. 猪蹍洗净,切块,汆水捞起；2. 板蓝根、黄芪洗净；红枣洗净,拍扁去核；3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐和米酒调味即可饮用。功效:清热解毒,凉血利咽,可增强人体抵抗力。但板蓝根性寒,用猪肉合炖,可稍中和药性,寒性体质者不宜多喝。  【清炒板蓝根】不仅味美,更能强身。板蓝根的产地很多,尤其以盛产野生菌、野菜的云南香格里拉地区最为丰富。以云南美食为主打的八九道菜就有这道在云南比较常见的清炒板蓝根。本是常用于中药材的板蓝根叶,经过炝炒,变成了美味的时蔬,虽然略带苦味,但是其解暑功效却首屈一指。  【上汤板蓝根】板蓝根作为药食蔬菜在市场上已经能见到了。一般食用茎叶部分,在准备好的高汤中加入盐、鸡精调味,放入焯过的板蓝根即成。功效:稍有苦味,可以清热、润肠,适合经常患咽喉炎、牙龈炎的人。  【板蓝根炖鸽子】主料:板蓝根,野菊花,鸡脚,白鸽,瘦肉,红枣,姜,葱,料酒做法:把乳鸽宰杀,去皮毛、内脏,洗净,鸽子焯水,装入沙锅中,放水、葱、姜、绍酒,上大火烧沸,小火煲1小时左右,至鸽子酥烂。 放入野菊花再煲10分钟,用精盐调味即可。  【板蓝根茶】菜系及功效:感冒食谱 清热解毒食谱 麻疹食谱 腮腺炎食谱 肝炎食谱 咽炎食谱 工艺:其他板蓝根茶的制作材料:主料:板蓝根20克板蓝根茶的做法:将板蓝根研为粗末,沸水冲泡。健康提示:清热解毒,预防流行性肝炎。  【板蓝根泡面】去年网友晒出了一张板蓝根泡面的图引来众人围观,黝黑的水面上漂浮着熟悉的方便面条,这种新式烹饪方法让人不禁对它的味道产生各种幻想。有人说这是消炎祛火的好东西,也有人担心吃了不会中毒吗,更有黑暗料理界新秀提出其他的创意做法……黑黑的汤上漂浮着熟悉的方便面,这种新式烹饪方法让人不禁对它的味道产生各种幻想。有人说这是消炎去火的好东西,也有人担心吃了会中毒,更有“黑暗料理”界(黑暗料理:食材、工序匪夷所思,形状、色泽、味道都很诡异的菜)新秀提出其他的创意做法。  【浓汤鱼滑板蓝根】1,鲜板蓝根嫩叶用清水浸泡后洗净切段, 水焯熟后稍漂去苦涩味后,再加入用盐,白糖调制的味水中,灼捞烫后捞起滤清水分放入深盆中; 2,高汤准备好的高汤烧至微沸,将鱼滑挤成榄核形小丸放入鱼汤中煮至仅熟,以鸡粉调味,最后加入胡椒粉即可上盆。 3,用枸杞子点缀装饰.  板蓝根蒸饺 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 关于板蓝根的小贴士： 板蓝根有解热和抗炎作用，但服用板蓝根要因人而异。体质偏虚寒的人（常感脾胃不和、容易腹泻、身体怕冷）就不适宜多喝板蓝根。尤其是小孩，脾胃功能尚未健全，多服板蓝根，更容易引起消化不良等症状。 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> |
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