穿心莲

穿心莲

别名：一见喜、斩蛇剑、苦草、榄核莲

穿心莲的功效与作用

穿心莲的基本介绍

爵床科植物穿心莲（圆锥须药草）的干燥地上部分。秋初茎叶茂盛时采割，晒干。在中医药的五行学说中认为苦入心，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名穿心莲。生于湿热的平原、丘陵地区。主产广东、福建。现长江南北暖地区均引种栽培，热带、亚热带部分地区有野生。

穿心莲的功效与作用

味苦，性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

麻香穿心莲

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健康功效：

穿心莲：清热泻火、清热燥湿、清热解毒

食材用料：

穿心莲	麻酱
香葱相克食物	小红椒
蒜

菜谱做法：

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  1.锅内做水将洗净的穿心莲焯水

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  2.捞出，控干水分切段备用

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  3.将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末

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  4.将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可

姜丝拌穿心莲

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健康功效：

穿心莲：清热泻火、清热燥湿、清热解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

穿心莲	姜相克食物
熟白芝麻	花椒油
香油

菜谱做法：

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  1.穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出

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  2.焯熟捞出的穿心莲挤干水分

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  3.姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中

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  4.控干的穿心莲切成小段捏成球

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  5.姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味

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  6.将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可

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