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2009-02-09 - 新霞秀的日志- 网易博客
配料:羊肉、花椒、葱、蒜、姜、酱油、醋、料酒
制作:1、花椒泡在开水中,将羊肉剁块。
2、将羊肉块剁成肉馅,注意边剁肉,边加入花椒水,这是去羊肉膻味的关键,同时肉不沾刀。
、给肉馅加入适量的葱、蒜、姜、酱油、醋、料酒搅拌,注意搅拌时一定要顺着一个方向进行,即可。
来自: 负鹏载舟 > 《美食 烹饪》
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