【生活小常识】那些不能用水灭的火：油锅起火

• 油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。扑救方法是，迅速将切好的冷菜倒入锅内，火就会熄灭了；另一种方法，用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气从而熄灭。