三七种植技术

  

别名：田七、金不换、田三七、旱三七、人参三七、参三七等。为五加科多年生草本植物[Panaxnotoginseng(Burk．)F．H．then]的块根及根状茎经干燥人药。具有化瘀止血、消肿定痛等功效。主治体内外多种出血症、跌打损伤之瘀肿疼痛等，近年来用于治疗冠心病、心绞痛。

主要生长栽培区域：三七主产云南文山地区的有关县。广西百色、田阳等地，四川、江西、湖北等省亦有栽培。我国已有约300多年的栽培历史。畅销全国并有大量出口。

【植物形态】

三七主根肉质，多为短圆锥形。根状茎粗短。茎直立，圆柱形，高30～60cm。掌状复叶3～4片轮生于茎顶端，叶柄细长，小叶常5枚，椭圆或长倒卵形，边缘有细锯齿。伞形花序顶生，花多数，黄绿色。核果浆果状，近肾形，熟时红色。种子1～3粒，近球形，种皮白色。花期6～8月，果期7～11月。

【生物学特性】

三七喜冬暖夏凉、四季温度变化小的气候，要求年均气温16～21℃，1月月均气温不低于4℃，7月月均气温不超过34℃，在主产地纬度较低的条件下，栽培于海拔800～1600m山区最为适宜，若超过1700m高度，果实不易成熟。

三七是阴生植物，对光很敏感，强光直射，叶片会受灼伤。但其喜散射光和弱光。不同生育期对光的要求有异，一般要求在40％～70％的荫蔽度下。荫蔽度过高，植株徒长、纤弱、易发病，产量低，质量亦差。若荫蔽度过低，则植株生长缓慢、矮化，叶苍老，甚至出现日灼病。

对水分要求严格，喜湿润，怕旱，但又怕涝。要求空气相对湿度在70％～85％为宜；土壤含水量以20％～40％最适；17％以下即出现旱害，40％以上则涝害。空气相对湿度以70％～85％为宜。栽培三七需特别注意加强光线与合理调节干湿度。

对土壤酸碱度要求不严，中性、微酸、微碱性均可适应。在土质疏松、排水良好、富含腐殖质的砂壤土和带钙质的轻黏壤土及红壤土、pH4．5～8之间生长均良好。

一年生植株地上部仅有一片掌状复叶，二年生植株为2～3片掌状叶，三年生以上的掌状复叶3～5片。从二年生开始，以后每年开花结果。其根茎俗称“羊肠头”，每年长出一节，为其生长年限的标志。作为主要药用部分块根，到了5年后增长已相当缓慢，而药用次要部位的根状茎，到5年后增长速度是块根的2～3倍。三七栽培4年后，产量的增长主要是靠根茎增长。

三七成果率在正常情况下为10％～20％，一般二年生每株有5～10粒，三、四年生一般20"--30粒，但高的可达百粒以上。如果不需要种子，尽量不让三七开花结籽。

【三七种植技术】

1．选地整地

选地势高燥、排水良好的砂壤土或壤土，南向或东南向，5～15度的缓坡地。前茬以玉米、豆类、花生为好，切忌以茄科作物为前茬。播种前经多次耕翻，耙细后作成高25～35cm、宽100cm、长度不限的高畦，畦沟为50cm左右。在畦面上撒石灰每亩100kg和铺秸秆、杂草厚15cm点燃焚烧，以消毒土壤。播种(或移栽)前，将炕土、厩肥、饼肥等肥料作底肥施于畦中，据土壤肥力情况施各种肥料总量2000～5000kg。直播地、育苗地、移栽地处理方法相同。

2．繁殖方法

用种子繁殖，可直播或育苗移栽。直播三七扎根深、抗逆能力增强。较传统采用的育苗移栽产量显著为高。

(1)直播：播种期在11月中旬到12月上旬。当年新种子采收时(最迟不能超过翌年1月)。新种子采收后用1：1：200倍波尔多液浸泡10分钟，捞出后拌筛过的草木灰播种。采用点播，行株距为10cmX1ocm，播后覆盖掺肥料的细土，厚0．6cm左右。畦面再盖草，保持湿润，经约2个月苗可出土。每亩需种子6万～8万粒。

(2)育苗移栽：育苗地播种，按行株距6cm×6cm，每亩需备种子10万～12万粒，其他均与直播地同。育苗1年后移栽，11月下旬到翌年1月休眠芽未萌动前进行。苗挖出后剪去茎叶，用0．3度石硫合剂浸泡10分钟，晾干后栽植。按行距15cm开深3～5cm的沟，再按株距15cm栽植，“羊肠头”统一向下坡斜放摆栽，覆以掺肥料的细土，厚度以不要露芽为度。喷水后，畦面盖草保湿。每亩栽植约2万株。

3．三七的田间管理

(1)除草与培土：见草即除，其根人土浅，除草时勿伤根，见根外露，及时培土。

(2)搭设荫棚：搭成高1～1．6m平顶荫棚，棚顶盖疏帘或秸秆、竹、树枝等。一般于1～4月和10～12月荫蔽度可小些，使透光度在30％～50％，于5～10月约40％～50％，随生长期不同可以调节透光度。三、四年生的植株开花结实期要求透光度大些，以促进开花结实、根部膨大，减少病虫害的发生。围篱也要适当调整，在西面和南面荫蔽度50％～60％，东北面40％～50％。在6～7月高温多雨季节，应把围篱下部高50cm处拆去，使园内通气良好。

(3)排灌：在发芽期和花期，遇旱情要喷洒水于畦面，保持足够的湿度；雨季要保持排水沟通畅，雨后尽快降低土壤湿度，以免烂根。

(4)追肥：各年出苗展叶，生长进入盛期，应追以氮肥为主的肥料。可用清粪水每亩2000kg左右或以30％火土灰加70％畜粪混合每亩500kg撒于行间。雨水多时，每月撒施草木灰和石灰粉(按9：1混拌)，每亩1O0kg。6月以后追施堆肥混入5％磷肥，每亩500kg，先后2～3次。入冬前再施上述混磷堆肥每亩1OO0kg，施后覆盖枯枝落叶碎草等，保护芽头安全越冬。

(5)摘花：二年生以上的植株，每年抽苔开花，对不留种的植株，在6月花苔抽出长3～6cm时及时摘除，对于提高产量，效果明显。

(6)防治病虫害

1)立枯病：为害幼苗及种子、种芽，防治方法参见人参立枯病条。

2)疫病：主要为害叶片，防治参见人参疫病条。

3)炭疽病：发生于高温多湿季节，5～9月发病严重，症状参见人参炭疽病。

4)根腐病：为害根部，防治参见党参根腐病条。

5)蛞蝓：又名螺蛳或鼻涕虫，一种软体动物，晚上及清晨咬食种芽、茎叶。防治方法：发生期于畦面行间撒石灰粉；或畦面喷洒3％石灰水杀灭。

4．选育良种选健壮、无病害的三年生植株留种，见花苔出现后增施一次磷钾肥。11月中旬至12月上旬见果实红熟即可采收。

【收获加工】三年生以上的即可收获。收获最佳季节为11月，留种植株在种子采收后2～3周收获。收获时，挖出根部，剪去芦头、支根和须根，洗净泥土，日晒至全干即为成品药材。日晒过程中要揉搓多次，以使干缩紧实。剪下的芦头、支根、须根另行晒干，亦作药用。干制过程中如遇阴雨，可以烘干，温度宜控制在30℃左右。

一般3～4kg鲜货干成1kg商品。