炒海鲜 味水 +食堂一周菜谱+大排档常见菜谱价格

出诊专家 陈国栋
海鲜味水小配方

专家支招
我们广东人炒海鲜讲究的是原汁原味，所以味水的做法特别简单：取沸水5千克，加入白糖100克，盐、鸡粉各150克，味精250克，搅拌至固体调料跟水充分融合即可。如果炒有色的海鲜，味水的做法就要略微调整：取沸水5千克，加入盐、白糖各100克，鸡粉150克，味精250克，海天海鲜酱油500毫升，白胡椒粉20克，姜汁200克搅拌均匀即可。

食堂每周菜谱

食堂一周菜谱（每周不同）

早餐品种

早餐干湿搭配	早餐干湿搭配多个品种供选择 (根据实际情况而定)
面包饼等干类 （每日品种轮换）	馒头、花卷、麻圆、油条、烤包、糖包、葱油饼、红薯饼、烙饼、玉米饼、炒粉、炒面、炒饭等
粥汤等湿类（品种轮换）	白粥、豆浆、八宝粥、皮蛋瘦肉粥、菜干瘦肉粥、汤面、蛋黄面、汤河粉、汤米粉等

 正餐品种   餐标：最低标准3.5元/餐，米饭例汤任吃

品 种	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六	星期日
全荤	荷香蒸滑鸡 碎肉酿尖椒 酱爆猪心	卤五香鸭翅 罗卜炖排骨 风味炒猪杂	宫爆鸡丁 香煎带鱼 糖醋咕噜肉	柠檬鸭 碎肉酿苦瓜 香煎猪肝	老干妈回锅肉 卤五香猪嘴 黄笋焖鸡	黄笋焖鸡 川味炸凤爪 酸甜排骨	干烧鸡腿 酸甜猪手 腐丝焖鱼件
半荤	葱花蒸水蛋 莲藕炒肉片 蕃茄碎肉豆腐	苦瓜炒鸡蛋 腐竹木耳肉片 酸豆角炒肉丝	黄瓜炒肉片 干煸碎肉四季豆 碎肉焖茄子	窝笋炒肉片 西兰花炒肉片 巧头炒肉丝	圆椒炒肉片 韭菜炒蛋 碎肉炒玉米	酸菜炒肉丝 萝卜炒肉丝 木耳肉丝	肉丝炒芹菜 冬瓜炒肉片 麻婆豆腐
素菜	净炒青菜 净炒黄豆芽 清蒸芋头丁	净炒青菜 净炒椰菜 醋溜土豆丝	净炒青菜 炒罗卜丝 扁菜炒猪红	净炒青菜 净炒冬瓜片 干椒大白菜	净炒青菜 青椒土豆丝 清炒佛手瓜	净炒青菜 豆芽炒韭菜 净炒生菜	净炒青菜 净炒绿豆芽 净炒春菜
自选菜	生黄皮鸭块 苦瓜炒牛肉 风味炒猪杂 酸菜鱼块 祘茸炒菜心 五彩沙河粉 油尖香米饭	麻辣炒牛肉 荷芹炒鲜尤 喼汁焗猪肝 青瓜拌鸡杂 净炒红薯叶 老友炒挂面 油尖香米饭	陈香炒牛肉 红烧日本豆腐 扁菜炒河虾 酸菜炒肚片 净炒兰豆 老龙炒河粉 油尖香米饭	腊味炒荷芹 鸡汁日式腐 风味炒牛杂 尖椒炒鸡肾 净炒西兰花 叉烧干捞粉 油尖香米饭	炸香酥鸡腿 茄汁焗海虾 酱爆驴肉片 油泡猪大肠 净炒丝瓜 老友炒挂面 油尖香米饭	椒盐炸泥鳅 咖喱烧鸡腿 陈香炒驴肉 咸鱼烧茄子 净炒空心菜 五彩炒河粉 油尖香米饭	风味炒螺肉 红烧狮子头 萝卜焖牛腩 碎肉炒玉米 姜茸炒芥菜 叉烧干捞河粉 油尖香米饭
免费 小菜	碎肉罗卜干	碎肉冬京菜	碎肉炒榨菜	豉汁炒尖椒	碎肉炒瓜皮	碎肉炒酸菜	碎肉酸豆角
免费 汤水	菜干骨头汤	罗卜骨头汤	冬瓜骨头汤	银耳蛋花汤	猪红汤	海带骨头汤	蕃茄紫菜汤
甜品	绿豆海带糖水	红豆糖水	玉米糖水	红薯糖水	香甜玉米汁	清补凉	蜜汁龟苓膏
凉茶	罗汉果茶	二十四味凉茶	金银花茶	马蹄甘蔗水	玫瑰花茶	五花去湿茶	下火茶
小吃	冰梅拌凉薯	糖醋萝卜丝	糖醋泡黄瓜	冰梅拌凉薯	糖醋泡黄瓜	冰梅拌凉薯	冰梅拍黄瓜
粉类	牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉	牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉	牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉	牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉	牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉	牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉	牛肉汤粉 牛杂汤粉 猪肉汤粉 猪杂汤粉
面食	韭菜猪肉饺	马蹄猪肉饺	凉署猪肉饺	香菇鸡肉饺	韭菜猪肉饺	酸菜猪肉饺	韭菜马蹄猪肉饺
	猪肉云吞	猪肉云吞	猪肉云吞	猪肉云吞	猪肉云吞	猪肉云吞	猪肉云吞

备注：以上餐标为常用标准

营养菜单

炒菜 素菜 凉拌菜 青椒肉丝 蒜苔肉丝 蒸南瓜 炝凤尾 拌凉皮 拌凉面 青笋肉片 鱼香肉丝 白味冬瓜 泡椒白菜 凉拌黄瓜 凉拌三丝 宫保鸡丁 莲白回锅 糖醋莲白 清炒苦瓜 红油鸡块 泡椒凤爪 碎肉豇豆 黄瓜肉片 青椒玉米 炝炒藕丁 凉拌藕片 甜蜜西红柿 甜椒肉片 家常豆腐 炝炒韭菜 清炒青笋 糖醋萝卜丝 糖醋拌莴笋 碎肉粉丝 碎肉茄子 拌黄瓜 青椒胡萝卜丝 凉拌黄瓜木耳 芹菜拌花生米 平菇肉片 鸡肉黄瓜 青椒豆腐干 清炒八月瓜 凉拌海带丝 凉拌折耳根 洋葱炒肉丝 豇豆炒肉丝 干煸四季豆 青椒土豆丝 红油猪耳（荤） 苦瓜肉片 四季豆炒肉丝     西红柿炒鸡蛋 莲白炒猪肝       卤菜 烧菜 蒸炸 卤香肠 卤牛肉 魔芋烧鸭 红烧甲鱼 珍珠圆子 清蒸腊肉 卤香肠 卤牛肉 芋儿烧鸡 花生猪手 咸烧白 粉蒸肉 卤猪蹄 卤鸡蛋 土豆烧肉 萝卜烧肉 蒸排骨 清蒸南瓜 卤鸡翅 卤鸡腿 黄豆烧鸭 红烧翅尖 肉末蒸鸡蛋 卤猪肝 卤鸭子 红烧狮子头 冬瓜烧茄子 香酥鸡翅 香酥鸡柳 卤鸡 卤凤爪 土豆烧排骨 椒盐虾 糖醋里脊     香酥鸡米花       　        10元营养餐（东北米） 餐别 菜类 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日               中餐 大荤 干烧黑鲳鱼 百叶包肉 咕咾肉 川湘粉蒸肉 香炸牛肉汉堡 黄豆焖猪手 青椒酿肉米 大荤 本帮酱鸭 养颜透明鸡 炸鸡鸡棒 酸菜鸭 扬州狮子头 咖喱鸡块 葱油鸡 大荤 红烧肉 葱烤河鲫鱼 南京盐水鸭 香辣黑鲳鱼 栗子烧鸡 鸡蛋皮卷肉 香芋烧鸭 素菜 红烧豆腐 炒青菜 蒜泥黄瓜条 芝麻海带丝 鸭血烩豆腐 剁椒海带丝 炝黄瓜条 素菜 青椒土豆丝 香菜麻腐 剁椒卷心菜 榨菜绿豆芽 辣味酸豆角 青椒土豆丝 雪菜毛豆 素菜 蒜香杭白菜 川湘莲藕片 红烧豆腐 炒鸡毛菜 蒜香杭白菜 清炒鸡毛菜 双色牛心菜 甜汤 红豆汤 水果汤 红豆汤 黑米羹 赤豆汤 水果汤 薏米汤 咸汤 杭白菜豆腐汤 紫菜虾皮汤 大白菜粉丝汤 黄豆鸡骨架汤 杭白菜鸡蛋汤 西红柿蛋汤 海带丝大骨汤 盖浇饭 蚝油鸡块饭 虾仁滑蛋饭 芹菜肉丝饭 渔香鸡丝饭 土豆鸡块饭 时令小炒 时令小炒 盖浇饭 渔香茄子饭 双色鸭丁饭 番茄鸭块饭 蚝油豆腐饭 酸菜鸭块饭 时令小炒 时令小炒 面食 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 晚餐 大荤 洋葱扒大排 红烧白菇鱼 蒜仔鸭块 肉米蒸蛋 梅干菜烧肉 烧酒鸡 枣香小炒肉 大荤 炸猪肉汉堡 青椒酿肉米 红烧猪手 剁椒鱼嘴 仔姜烧鸭 酱鸭腿 酱烧鸭边腿 大荤 剁椒草鱼 酱鸭腿 三丝鳊鱼 重庆手撕鸡 清蒸草鱼 剁椒鱼块 咸鸡 素菜 辣味酸豆角 香辣白云豆 双色大白菜 雪菜毛豆 剁椒黄豆芽 糖水番茄 辣味卷心菜 素菜 芹菜干丝 双色牛心菜 红烧萝卜块 家常豆腐 姜汁青菜 素什锦 红烧土豆块 素菜 清炒生菜 川味粉丝 油豆腐黄豆芽 蒜香生菜 青椒干丝 红烧素鸡 酸菜粉皮 甜汤 红豆西米露 酒酿圆子汤 南瓜羹 薏米红豆羹 血糯米汤 赤豆汤 酒酿圆子汤 咸汤 牛心菜粉丝汤 鸡毛菜豆腐汤 酸辣汤 罗宋汤 鸡毛菜蛋花汤 大白菜粉丝汤 鱼头豆腐汤 盖浇饭 双菇肉片饭 青椒肉丝饭 青椒猪肝饭 宫爆鸡丁饭 麻婆豆腐饭 时令小炒 时令小炒 盖浇饭 双色鸭块饭 麻辣豆腐饭 京酱肉丝饭 辣味鸭脯饭 蚝油鸡丝饭 时令小炒 时令小炒 面食 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 麻辣烫 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 风味餐 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 拉面、水饺 夜宵 大荤 香炸牛肉汉堡 黄豆焖猪手 青椒酿肉米 干烧黑鲳鱼 百叶包肉 扬州狮子头 川湘粉蒸肉 大荤 扬州狮子头 咖喱鸡块 葱油鸡 本帮酱鸭 养颜透明鸡 炸鸡鸡棒 酸菜鸭 大荤 栗子烧鸡 鸡蛋皮卷肉 香芋烧鸭 油面筋塞肉 葱烤河鲫鱼 南京盐水鸭 香辣黑鲳鱼 素菜 鸭血烩豆腐 剁椒海带丝 炝黄瓜条 红烧豆腐 炒青菜 蒜泥黄瓜条 芝麻海带丝 素菜 辣味酸豆角 青椒土豆丝 雪菜毛豆 青椒土豆丝 香菜麻腐 剁椒卷心菜 榨菜绿豆芽 素菜 蒜香杭白菜 清炒鸡毛菜 双色牛心菜 蒜香杭白菜 川湘莲藕片 红烧豆腐 炒鸡毛菜 甜汤 赤豆汤 水果汤 薏米汤 红豆汤 水果汤 红豆汤 黑米羹 咸汤 杭白菜鸡蛋汤 西红柿蛋汤 海带丝大骨汤 杭白菜豆腐汤 紫菜虾皮汤 大白菜粉丝汤 黄豆鸡骨架汤 面食 水饺 水饺 水饺 水饺 水饺 水饺 水饺 小炒 时令小炒 时令小炒 时令小炒 时令小炒 时令小炒 时令小炒 时令小炒 小早餐 每天小早餐固定品种有小菜、豆浆、稀饭、炒饭、炒面、炒粉、肉包、菜包、花卷、刀切、烧卖、麻球、蛋饼皮、油条、花生米、小笼、茶叶蛋、奶黄包、煎饺、牛肉煎包、叉烧包、各式馒头、生煎等。 每天小早餐不固定品种有紫菜卷、土豆丝饼，意大利馅饼、韭菜盒子、萝卜丝饼、雪菜肉丝饼、芝麻饼、黄金糕。 说明：以上营养菜单仅供参考

快餐

星期一 元宝肉  酸菜白肉  香干芹菜  清炒油菜  米饭+馒头  星期二 红烧翅根  鱼香肉丝  滑蛋豆腐  素什锦  米饭+馒头  星期三 小炒鸡  麻婆豆腐  地三鲜  蒜蓉蒿子秆  米饭+馒头  星期四 青笋排骨  香辣肉丝  红烧土豆片  圆白菜粉条  米饭+馒头  星期五 红烧丸子  肉烧茄子  鸡蛋西红柿  时令蔬菜  米饭+馒头  星期一 梅菜扣肉  凤梨鸡球  鸡蛋西红柿  蚝油鸡腿菇  时令蔬菜  星期二 生菜五花肉  家常豆腐  肉酱烤茄子  玉米青豆  时令蔬菜  星期三 麻辣鳕鱼  五彩肉丝  菜花肉片  青瓜鸡蛋  时令蔬菜  星期四 白斩鸡  回锅肉  木须鸡蛋  水果豆腐  时令蔬菜  星期五 糖醋里脊  蒜苗肉丝  宫保鸡丁  老干妈土豆片  时令蔬菜  星期一 咖喱牛肉  红烧带鱼  鲜蘑肉片  蒜苗肉丝  香菇油菜  星期二 尖椒炒虾  山药里脊  宫保鸡丁  肉末扁豆  鸡蛋西红柿  星期三 香菇烧鸡腿  软炸小黄鱼  青笋肉片  三色肉丝  茶树菇菜心  星期四 胡萝卜卤肉  黄飞鸿炒鸡  肉烧茄子  腊肉荷兰豆  粉丝菠菜  星期五 梅菜扣肉  泡脚翅根  木须肉  豇豆肉丝  板栗娃娃菜  星期一 蒜香排骨  美味三杯鸡  虾须牛肉  剁椒鸡蛋  芽菜扁豆  上汤苋菜  星期二 菠萝翅中  龙眼扣肉  南煎酥鸭  腰果鸡丁  苦尽甘来  白灼芥兰  星期三 蒜茸开背虾  奥尔良烤翅  黑三朵  苦瓜攘肉  荷塘小炒  草菇菜心  星期四 大块牛腩  干烧平鱼  川味鸡胗  夹沙茄子  西洋宝石  葱烧木耳  星期五 香锅鱼  太阳肉  外婆菜炒烘蛋  小炒肉  酱香杏鲍菇  西芹百合    一主荤一半荤两素 含米饭一份面食一份 水果一份 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 红烧鸡块 萝卜牛腩 粉条炖肉 干烧鱼块 酸菜排骨 家常豆腐 木须肉 土豆肉片 酱香茄条 水煮肉 海米冬瓜 炒合菜 蒜蓉西葫芦 水煮肉 西红柿鸡蛋 什绵元白菜 豆皮快菜 酸溜白菜 芹菜腐竹 清炒油菜   营养菜谱午餐20元       两主荤一半荤两素,含米饭一份,面食两种水果一份 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 挎炖鱼 土豆排骨 豆泡烧肉 酱香排骨 酱香排骨 麦香翅根 孜然牛肉丸 口水鸡 米粉肉 冬瓜氽丸子 回锅肉片 鱼香肉丝 肉片茄子 肉丝江豆 剁椒鱼 酸辣土豆丝 红烧冬瓜 海带豆芽 麻辣豆腐 宫爆鸡丁 西葫芦鸡蛋 蒜茸小白菜 清炒快菜 蒜茸油菜 西红柿鸡蛋 营养菜谱午餐30元       营养菜谱午餐30元 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 招牌烤鱼 美味猪手 酱香排骨 风味鸡翅 娃娃菜氽丸子 板栗鸡块 脆皮樟茶鸭 小土豆炖牛腩 毛式烧肉 干烧黄花鱼 蒜茸西兰花 三鲜日本豆腐 毛血旺 干煸豆角 小炒肉片 面筋白菜 海米西葫芦 蕃茄鸡蛋 素什锦 蒸水蛋 豆椒肉丝 鲜蘑油菜 黄豆扒菜心 炒合菜 白灼盖菜 营养菜谱午餐40元       营养菜谱套餐40元 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 清蒸鲈鱼 云豆炖肘子 红焖羊肉 香芋扣肉 渝州大排 重庆辣子鸡 清炒虾球 蟹粉狮子头 蒜香翅中 馋嘴牛蛙 五花肉炖海带 火爆鸡珍 杭椒牛柳 干锅肚条 辣香猪脸 小炒茄丁 滑溜肉片 京酱肉丝 鲜菇肉片 蒜苗肉丝 上汤娃娃菜 松仁玉米 炒全素 乡村盒豆腐 韭菜鸡蛋 蒜茸荷兰豆 白灼芥兰 草菇盖菜 鲮鱼油麦菜 西芹百合炒南瓜 营养菜谱午餐60元      营养菜谱午餐60元 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 板栗鸡块 美味猪手 酱香排骨 毛式烧肉 娃娃菜氽丸子 云豆炖肘子 脆皮樟茶鸭 小土豆炖牛腩 香芋扣肉 渝州大排 清蒸鲈鱼 清炒虾球 红焖羊肉 蒜香翅中 辣香猪脸 豆椒肉丝 火爆鸡胗 蟹粉狮子头 干锅肚条 馋嘴牛蛙 五花肉炖海带 三鲜日本豆腐 杭椒牛柳 干煸豆角 小炒肉片 小炒茄丁 松仁玉米 蕃茄鸡蛋 鲜蘑肉片 蒜苗肉丝 上汤娃娃菜 白灼芥兰 炒全素 素什锦 西芹百合炒南瓜 蒜茸荷兰豆 鲜蘑油菜 草菇盖菜 鲮鱼油麦菜 蒸水蛋

盖饭系列菜谱 盖饭系列菜谱 台湾卤肉盖饭 五香鱼鸭胸盖饭 巴蜀酱鸭盖饭 鱼头泡饼 酱烧菇排骨盖饭 杭椒牛柳盖饭 生炒仔鸡盖饭 风味小炒肉盖饭 咖喱牛肉盖饭 水煮鱼盖饭 酱猪手盖饭 榛蘑肉丝盖饭 板栗鸡块盖饭 芸豆肘花盖饭 葱爆羊肉盖饭 鱼香肉丝盖饭 红烧茄子盖饭 老砍玉米盖饭 锅仔系列 锅仔三鲜汆丸子 锅仔羊肉泡馍 锅仔酸菜炖腔骨 锅仔小鸡炖蘑菇 锅仔羊杂 锅仔鲫鱼炖豆腐 锅仔西柿炖牛腩 锅仔毛血旺 锅仔飘香鱼 锅仔魔芋丝炖老鸭 锅仔芸豆炖猪手 锅仔酸菜汆丸子 锅仔莲藕 花生炖排骨 锅仔滋补炖老鸡 鲶鱼炖豆腐 锅仔冬瓜炖排骨 锅仔萝卜炖羊杂 卤煮火烧 锅仔东北乱炖 锅仔飘香鸭 鸭血公鸡煲 砂锅牛肉粉丝 砂锅鸡块 砂锅丸子 砂锅排骨 砂锅羊肉 砂锅豆腐 粉、面系列 过油肉拌面 兰州拉面 鸡蛋炒饼 山西刀削面 老北京炸酱面 腊肉炒河粉 手工水饺 打卤面 酱炒猫耳朵 炒拉条子 汤烩猫耳朵 牛肉烩炒饼 酸辣粉 扁豆焖面 新疆烩面片 三鲜米线 香锅土豆粉 河南烩面 肉丝拉面 臊子面 担担面 朝鲜冷面 汤烩猫耳朵 油泼面 牛肉米线 腊肉炒米线 火腿虾仁炒饭 麻酱冷面 咖喱炒饭 山西凉皮 扬州炒饭 韩式炒饭 黄金炒饭

员 工 食 堂 食 谱 日期 早餐 午餐 晚餐 05.26 一 鸡蛋 馒头 黄瓜花生米 大米粥 土豆红烧肉 白菜炖粉条 西葫芦炒鸡蛋 鱼香肉丝 青椒土豆片 芹菜炒肉片 05.27 二 油饼 豆浆 咸菜 干炸虾 香辣土豆丝 宫保鸡丁 回锅肉 椒油海带丝 芽豆炒肉丁 05.28 三 鸡蛋 馒头 酱豆腐 大米粥 炸鸡柳 西红柿炒鸡蛋 清炒快菜 木须肉 菜花炒肉片 清炒油菜 05.29 四 火腿肠 咸菜 小米粥 葱花炒饭 川香辣子鸡 红烧豆腐 炝炒圆白菜 包 子 05.30 五 鸡蛋 炝拌黄豆芽 二米粥 豆角炒肉片 土豆烧鸡柳 清炒小白菜 小炒肉 洋葱木耳炒鸡蛋 清炒菠菜 05.31 六 煎鸡蛋 榨菜 紫米粥 梅菜扣肉 鸡蛋西葫芦 蒜蓉油麦菜 青椒炒肉片 韭香绿豆芽 酸菜粉条 06.02 日 鸡蛋 八宝菜 玉米粥 麻辣鱼丸 黄瓜炒鸡蛋 清炒蒿子秆 打卤面 西红柿鸡蛋面 请您珍惜粮食 减少浪费！

员工食堂食谱

 

日期		早餐	午餐	晚餐
10.07	一	二米粥 鸡蛋 咸菜丝	土豆炖鸡块 素炒三丝 青椒肉片	双椒炒肉 炝炒圆白菜 番茄菜花
10.08	二	小米绿豆粥 鸡蛋 雪里红	小炒肉 醋溜白菜 地三鲜	芹菜炒肉片 肉末豆腐 酸辣胡萝卜
10.09	三	红薯粥 榨菜 鸡蛋	土匪鸭 清炒快菜 豆角肉片	过油肉 西红柿鸡蛋 香干芹菜
10.10	四	紫米粥 鸡蛋 豆腐乳	红烧肉豆泡 清炒油麦菜 尖椒土豆片	包  子
10.11	五	枸杞粥 火腿肠 海带丝	酸菜排骨 清炒西葫芦 蒜蓉快菜	溜鸡片 白菜粉条 肉片莲藕
10.12	六	花生大米粥 八宝菜 卤鸡蛋	烧茄子 肉炒豇豆 醋溜土豆丝	木须肉 白菜豆腐 清炒油菜
10.13	日	银耳粥 鸡蛋 咸菜丝	肉炒菜花 家熬茄子 韭香绿豆芽	面   条

请您珍惜粮食   减少浪费！

 

日期		早餐	午餐	晚餐
10.21	一	油饼 豆浆 咸菜	红烧狮子头 酸辣土豆丝 炝炒圆白菜	青椒炒肉片 豆泡烧油菜 藕丝小炒肉
10.22	二	米粥 鸡蛋 芹菜花生米	豆角炒肉片 西葫芦肉片 白菜豆泡	芹菜炒肉片 洋葱木耳炒鸡蛋 尖椒海带丝
10.23	三	红薯粥 小菜 鸡蛋	麻辣鱼丸 肉丁茄子 炝炒蒿子秆	菜花炒肉片 炝炒胡萝卜丝 黄瓜炒鸡蛋
10.24	四	馄饨 鸡蛋 榨菜	冬瓜丸子 尖椒土豆片 清炒油麦菜	水  饺
10.25	五	小米粥 火腿肠 小菜	炸鸡柳 西红柿鸡蛋 清炒快菜	川香回锅肉 清炒土豆丝 酸菜粉条
10.26	六	花生大米粥 八宝菜 鸡 蛋	土豆片炒肉 烧茄子 白菜红烧肉	家常豆腐 木须肉 辣炒圆白菜
10.27	日	银耳粥 鸡蛋 咸菜丝	白菜五花肉 蒜苔炒肉片 香辣土豆丝	西红柿鸡蛋面 打卤面

请您珍惜粮食   减少浪费

钦州大排档常见菜谱价格一览表

钦州市大排档价格适宜，丰俭由人，非常迎合普通消费者。劳碌一天的人们多是自掏腰包聚餐、小酌之用。现将钦州大排档常见的菜品和基本价格表奉上，让广大消费者吃得明白、喝得开心!

蚬仔炒葱头             20元/碟；               炸沙箭鱼              25元/碟

炸肉（玉）鱼         25元/碟；               炸排骨                30元/碟

炸黄鱼                   20元/碟；               煎黄鱼                20元/碟

炸鸭下巴               25元/碟；               炸鸭脚                 25元/碟

椒盐鸭下巴            25元/碟；              香煎鱿鱼筒           25元/碟

沙姜焗八爪           25元/碟；              煎猪肝瘦肉             25元/碟

银鱼煎蛋              20元/碟；               蚬仔煎蛋              20元/碟

椒盐虾                 25元/碟；               油泡辣椒              15元/碟

豉汁蒸鱼头          30元/碟                  姜葱蒸鱼头           30元/碟

蒸排骨                 30元/碟                 清蒸罗非鱼           30元/碟

炸花生                 8元/碟；                肉末茄瓜煲          18元/煲

咸鱼茄瓜煲         20元/煲；               什菜鱿鱼煲            30元/碟

银丝鲜虾煲         25元/煲；               鱼头煲                25元/煲

红鱼煲               28元/煲；                梅菜扣肉煲          28元/煲

鳗鱼芋蒙煲         25元/煲；              田螺鸭脚煲           20元/煲

车螺白菜煲         18元/煲；             沙箭鱼焖榄子         25元/碟

焖红鱼               25元/碟；            鳝鱼焖酸梅豆酱       25元/碟

乌子婆焖酸梅豆酱    25元/碟；      鲫鱼焖榄子           25元/碟

焖鱼腩               20元/碟；            煎焖黄粘鱼             20元/碟           

炸泥鳅              25元/碟；              炸长排                 35元/碟； 

生炒花甲螺        15元/碟；          猪俐炒青椒            25元/碟

红烧日本豆腐      20元/碟；         瘦肉炒青瓜           20元/碟

瘦肉炒苦瓜         20元/碟               牛肉炒酸菜              25元/碟

猪杂炒芹菜蒜       20元/碟            生肠炒辣椒              25元/碟

猪心炒西芹          20元/碟               大肠炒豆芽              20元/碟

大肠炒酸菜             20元/碟               猪天梯炒辣椒            25元/碟

酸甜排骨               25元/碟                附豉炒菠萝                20元/碟 

鸭头脚焖菠萝             25元/碟               牛三味炒酸菜            25元/碟 

牛百叶炒酸菜             25元/碟               泥丁炒韭黄                25元/碟 

泥丁炒萝卜丝             25元/碟              花甲螺肉炒酸菜          20元/碟 

红螺炒萝卜丝             20元/碟               虾炒苦瓜                25元/碟 

鲤鱼焖黄豆              25元/碟               白切猪俐                 25元/碟  

白灼虾                    30元/碟                  白斩鸭                    25元/碟 

白切鸡                   30元/碟                   车螺芥菜汤              15元/盆

花蟹苦瓜汤              25元/盆                  花甲螺冬瓜汤               15元/盆 

咸蛋芥菜汤              15元/盆                 猪肝瘦肉枸杞汤          15元/盆   

泥丁冬瓜汤               20元/盆                 番茄蛋汤               12元/盆 

紫菜蛋花汤               15元/盆                 瘦肉粉肠猪红汤            15元/盆 

月婆鸡汤                 20元/盆                 杂鱼豆腐芫茜汤            20元/盆 

黄鱼豆腐芫茜汤           20元/盆                鱼头豆腐酸笋汤            15元/盆 

油菜（时令蔬菜）          10元/碟     

例汤（多为猪骨莲藕汤或冬瓜汤）     15元/盆