『熟悉的陌生味道』

明白123456 2014-11-24

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【今日榜单】2014-11-24

『熟悉的陌生味道』

今天我们的任务就是为大家寻找那些你熟悉的陌生味道，即是说你无比熟悉的食物，却用了你从没见过的新做法，味道当然也是新的，也就是说，你对这样食物有多熟悉，这个味道对你来说，就有多新奇！

1 九牛二炉

【上榜理由】颠覆你对火锅及牛肉的印象

每天早晨新鲜宰杀的潮汕牛肉。火锅里涮的一样是牛肉，这里吃的可是热气的！全中国真的只有潮汕人吃牛肉，也讲究要趁新鲜！就算排酸也不会超过2小时。

有食客一周能来3到4次！店里一天只卖一头牛，你晚上7点以后来基本吃不到什么了。

这牛肉部位叫法不同，涮法也不同！比如略带脂肪的吊龙，大概是西冷差不多的位置，最受欢迎招牌之一，要控制在10秒内涮完，还有一种肉叫匙皮，相当于肩胛里脊的表层，晚上8点基本售空。还有吃客碎碎念的五花腱，老饕最爱的胸口捞。

如果不会点菜，就菜单上招牌肉兜一圈，强烈建议中午来，晚上来吃还能吃到几份就看您运气啦，对了！每天11点新鲜制作的生牛肉丸，来者必点！好吃的程度就是吃上了就是福气！反

正肉祖宗们来了就放开来吃！

地址：闸北区中兴路1066号(近共和新路)

电话：56306738

2 矮子馅饼

【上榜理由】定定心心，层层起酥的新味道

这个馅饼是得到过专利的哦！8种味道种种精彩！纯手工制作，这一层一层起酥的手工，是要和做蟹壳黄的上海点心师傅别苗头的！在如今市面真是难能可贵。卖得不贵，但原材料一点都不打折。和加盟店不同的是，这里的馅料是创始人亲授的。几种馅料的所有比例必须烂熟于胸，也就是这个馅儿料，是它与众不同的关键。

地址：浦东新区川黄路314号(近学北路)

3 思甜甜品

【上榜理由】唯一能够做出山芋和山药布甸的甜品店

出现在甜品里的山芋和山药，上海滩还是比较少见的，粤港一带比较多见，全上海2042家甜品店，只有这家“思甜甜品”能够做出山芋和山药布甸，和布丁很像，无比美味。这味道也颇为正宗，让甜品在养生方面上升到了一个新高度！

地址：黄浦区南京西路389号明天广场

4 洪娘手抓小龙虾

【上榜理由】麻辣烫里的劳斯莱斯“冒菜”

不懂行的要问“麻辣烫”和“冒菜”有什么区别？首先是冒菜的汤头，要用10种中草药加整只的鸡来煲，这汤头是可以喝的！汤底的精髓就是专门熬制的辣油，而再来的区别就要说到“货色”，见过麻辣烫里会用到那么多的海鲜吗？足量足料的哦！最后就是显而易见的“烤牛蛙”，整只牛蛙带给你全新的满足感！

地址：静安区武定西路1189号(近武宁南路)

电话：62401197

5 半岛小厨

【上榜理由】无与伦比的极品煲仔饭

这家人均百元左右，吃的却是每桌都有的煲仔饭，价格似乎不便宜哦！但是生意却是好到不行，拥有一位超级名厨——香师傅，曾任北京饭店大厨，大董餐厅总厨，绝对的名厨。这里的厨房是20多年前香港九龙塘总店的原班人马和最好食材。泰国进口的香米，一律用水只用矿泉水，上好的猪肝做的腊肝肠；加了玫瑰露的腊肉；东莞农家腊肠，广州韶关的腊鸭。最正宗的做法，是整根整块，完全不切直接一切煲。成龙周润发等无数明星都叫绝的煲仔饭，这味道绝对对得起价格！