枣花馒头

枣花馒头

(大雪封山2008-04-10 08:14:21)

分类： 大雪的白案

 

 

 

 

 

为什么会想起用大枣作馒头，是因为用大枣煮的水，把水都喝了，枣忘了吃了，前日发现枣有点发酵了。那枣可是和田玉的5星的枣丢掉了太败家了，就想着用大枣来发面吃，作个枣花馒头，我还是很聪明，很会持家的

味道，还是真的没有的说，超赞

 

材料：大枣  面粉白糖 蜂蜜 白水

做法：大枣去核切碎用水煮沸，待水温不烫手的时候，把酵母放到里面，搅开，在放入白糖和蜂蜜（多少量，按照个人喜欢）（因为我用的大枣已经是煮了好几天的了，也是已经发酵的了，所以我没有放酵母粉）

在用枣水到在面里，和面。揉好面后，找个温暖的有阳光的地方，放着，直到发酵为止

把面团，均匀的分成若干份，可以用刀来切。

蒸的时间要比其他的馒头的时间要长，开锅后要蒸30-40分钟