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2014年11月26日BTV北京卫视养生堂20141126期节目内容王玉英：古方今用话豆豉。邀请到的专家是北京中医药大学教授王玉英。主要介绍毛豆黄豆豆豉之间的关系，纳豆和淡豆豉的关系，淡豆豉的功效与作用，现代医学中的淡豆豉的应用，葱豉汤的做法和功效等相关内容。 毛豆长大了会变成什么？答案是黄豆，相信大家对这个答案并不陌生。可是您知道吗？日本的纳豆跟我们国家的豆豉有着相当密切的血缘关系。专家告诉我们，您可别小瞧这些黑不溜秋的小豆子，它叫淡豆豉，在中医临床中可是应用很广泛的。淡豆豉的身上究竟都有哪些神奇之处？  专家告诉我们，淡豆豉可用于宣发郁热，补虚除烦，补肾安胎清热，她常用在调理更年期综合征的患者，以及需要安胎孕的妇女身上。早在清代的中医古籍就有记载，《会约医镜》中就明确指出，“淡豆豉有‘安胎孕’的功效。”  专家告诉我们，淡豆豉的神奇之处不仅体现在传统中医领域的临床中，还体现在现代医学对它的研究和应用。淡豆豉能平衡调节女性的雌激素，能抗衰老，还对三高患者有一定的改善作用，对中老年人特别有好处。  淡豆豉还能用于早期轻微感冒的患者，专家为我们推荐了一款小妙方叫葱豉汤，主要配方是淡豆豉50克，葱白3根。服用此方能顿服发汗，适合于冬季早期风寒感冒的患者。  |
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