板栗的做法大全

     板栗的做法大全            作者：中国吃网

2014年08月22日

 

 

[摘要] 一到秋天，街道上就飘荡着糖炒栗子的香味。有一些糖炒板栗的门店，从早上开门起，到晚上关门前，甭管你什么时候去，不排上几十分钟的队别想买着。如果不想排队折腾自己，又不了解板栗的做法大全，那你一定要读读这篇文章了，中国吃网举几个栗子，为大家详细说说板栗的做法大全

　　

 

　　一到秋天，街道上就飘荡着糖炒栗子的香味。有一些糖炒板栗的门店，从早上开门起，到晚上关门前，甭管你什么时候去，不排上几十分钟的队别想买着。如果不想排队折腾自己，又不了解板栗的做法大全，那你一定要读读这篇文章了，中国吃网举几个栗子，为大家详细说说板栗的做法大全。

香菇烧栗子

　　1、栗子剥掉外壳，上蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；

　　2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；

　　3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；

　　4、大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

　　小贴士：栗子最好用先蒸后烧的方法，这样不但栗子味香，而且容易入味。栗子本身有甘甜味，所以无需额外加冰糖。　　

板栗烧鸡

　　板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。

　　烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试。

　　1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用；

　　2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用；

　　3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒；

　　4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗；

　　5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右；

　　6、再大火收干水份，撒入葱段即可。　　

清甜原味栗子

　　1、板栗洗净，切一字或十字刀（用菜刀角更省力哦）；

　　2、放入电饭锅，加薄薄一层水；

　　3、按下煮饭按键（有选项的按快煮，没选项的直接按下就行）。然后等电饭锅跳了就行。开锅后的饭锅水刚刚好烧干，干爽的清甜原味栗子就完成啦。

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