奶香果酱酥饼

这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。
制作过程，则实在太简单了，所以，今儿这篇博文，是我最近编辑起来最轻松的一篇，连TIPS都不用多废话了。估计，大伙儿看得也会比较轻松~
(收起)

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
低筋面粉70g	黄油60g
全脂奶粉35g	细砂糖15g
鸡蛋（全蛋液）22g	盐0.625ml
果酱（口味任选）适量

奶香果酱酥饼的做法步骤

1. 黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。

2. 加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。

3. 将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。

4. 用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。

5. 翻拌成如图所示湿润的面糊。

6. 用手将面糊分成小份，搓成小圆球。

7. 用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑。

8. 用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉（烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整）。

小贴士

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。